奇亞籽/奇異籽由於有豐富的Omega-3、蛋白質、膳食纖維及抗氧化劑,經過研究證實能促進腸胃及心血管健康,因此被喻為超級食物,許多歐美影視名人如名嘴歐普拉(Oprah)、演員葛妮絲派特蘿(Gwyneth Paltrow)以及名模米蘭達柯爾(Miranda Kerr)等人都使用奇亞籽來為維持良好體態,還公開推薦其天然功效,因起掀起一股健康飲食的風潮
想找到容易的減肥方式但又怕餓肚子嗎?想讓飲食變得健康又營養卻不傷荷包嗎?
那最好的選擇就是奇亞籽,由於本身富含40%的纖維,吸水後能膨脹數倍並呈現膠狀,再與其它食物吃下後能迅速增加飽足感,並減緩血糖上升及脂肪生成的速度,達到減肥功效
由於奇亞籽本身無味,因此非常適合與食物搭配,另外它含有植物抗氧化劑、蛋白質、Omega-3、鈣鐵鎂鋅銅錳…等多種營養素,能迅迅補足缺乏的營養素,扭轉營養不均的危機
奇亞籽/奇異籽黑白顏色有差別嗎?
大家在買奇亞籽一定都會發現有兩種顏色,黑色或白色,兩種顏色有差嗎?想信不少人有疑問
其實奇亞籽的花有紫色及白色兩種,紫色花產出種子為黑或棕色,白色花產出種子為白.黃或灰色,為了賣向好看及方便區分,因此將常種子分成黑或白色販售
而美國亞利桑那大學(University of Arizona )教授Wayne Coates在著作Chia: The Complete Guide to the Ultimate Superfood中指出不同顏色的奇亞籽其實營養成分沒有顯著差異,反而較可能與種在哪塊地、什麼土壤有關,因此在選擇時可別有顏色的迷思
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