3種有益於腦中風的保健食品

中風高居華人致死原因第三名，僅次於癌症及心臟病，一般常見於65歲以上年長者（每增10歲發生率還增加2倍），又由於高血壓及高血脂年齡層下降，造成中風已逐漸年輕化，臨床也常見20－40歲的患者

冬天更是出血性中風的好發季節，當氣溫急遽下降時，血管會過度收縮，導致血壓飆升並造成腦血管破裂

中風之所以讓人害怕，主要是腦血管破壞所造成的昏迷甚至是死亡，而倖存下來也常造成肢體、顏面失調，甚至是半身不遂，成為家庭甚至是社會的沉重負擔

而要預防中風，除了控制三高指數外（高血糖、高血脂、高血壓），正確的生活方式及適當營養補充也是讓你常保血管健康的關鍵

 

 

科學證實有益於腦中風的保健食品

 

１．維生素B群（B vitamin）（特別是B6、B12、葉酸）

在數十年之前，膽固醇總是被認為是引發血管硬化，造成心血管疾病及中風的元凶，但根據最新證據顯示，血液中高半胱氨酸（Homocysteine）濃度過高才是造成血管疾病及中風的重要危險因子（約占20 至40%）^註６

當血液中 高半胱氨酸濃度超過15 micromol/l時，罹患心血管疾病及中風會提高三成^註７

p.s. 高半胱氨酸（Homocysteine）是身體在代謝甲硫氨酸methionine（必需胺基酸的一種）時的副產物，性質類似自由基，少量時會協助免疫系 統，消除有害入侵者，但濃度過高會產生氧化壓力，並引起發炎反應，造成血管內皮細胞受損，血管內皮細胞受損(Endothelial Dysfunction)是目前醫學界認可的腦心血管疾病發作獨立原因^註13

在一則大型研究中發現， 合併服用維生素B6、B12、葉酸能降低血液中高半胱氨酸（Homocysteine）的濃度，因此能降低腦中風的發生率（包括缺血性及出血性腦中風）^註４，而另一則綜合19則研究的調查也發現 服用維生素B群能減少12%的腦中風風險^註５

 

 

• 維他命B群的5種功效及副作用(第2種大家都需要)

 

 

 

 

２．納豆激酶（Nattokinase）

納豆是日本食用千年以上的傳統食物，是由蒸煮過的黃豆加入納豆菌，並於特定溫度下發酵24小時所形成，由於富含多種營養成分，加上發酵所形成的＂納豆激酶＂酵素具有優異的溶解血栓及預防心血管疾病功效，因使近來熱門的超級食物

一般所稱納豆激酶，主要指的就是納豆表面那層黏稠、絲狀物質，由於當中含有特殊的血栓溶解酵素，實驗中發現，其血塊清除效果甚至比人體內建的血纖維蛋白溶解酶（Plasmin）還要高出4倍^註１

另外，動物實驗發現納豆激酶能有效降低造成血壓上升的血管收縮素（angiotensin II）^註２，而人體研究也發現，服用納豆激酶（每日2,000 FU ，連續8週），能分別降低 6 mmHg 的收縮壓與 3 mmHg的舒張壓^註３

注意，但如果你正接受血液稀釋劑（如Warfarin、Aspirin、Streptokinase）的治療，請勿合併服用納豆或納豆激酶，或於使用前先諮詢醫師，以免干擾藥物作用，引發未知風險

 

 

• 納豆激酶的4種功效與副作用

 

 

 

 

３．魚油（omega-3）

omega-3是對人體中最重要的多元不飽和脂肪酸，能維持細胞完整性，在體內能轉換為抗發炎的前列腺素，協助身體對抗發炎。而發炎已被確認是造成腦心血管疾病的主要成因。

目前科學家發現，血液中 omega-3濃度較高者（6.1% 相較於較低者的4.3%）能降低90%的心血管疾病發生率（包括中風）^註１２

除此之外，omega-3對於腦心血管疾病有顯著的預防功效，能從多種面向起到預防作用（列於以下）

• 降低血液中的三酸甘油脂TG（triglyceride），TG過高是造成動脈硬化的原因之一^註９

• 刺激血管內皮細胞生成一氧化氮，能舒張血管，並改善整體血流量^註１０

• 降血壓，高血壓是引發中風的最大危險因素註^註１０

• 預防心律不整（cardiac arrhythmias）^註１１，心律不整會導致心臟無法充分收縮，引發血流停滯，不僅中風機率高出5倍，死亡率更多出6倍

• 預防血栓形成，有稀釋血液的效果^註８

 

 

• 魚油的8種功效及副作用(第3點很少人知道)

 

 

 

 

參考資訊：

１．Dietary supplementation with fermented soybeans suppresses intimal thickening.

２．Antihypertensive effects of continuous oral administration of nattokinase and its fragments in spontaneously hypertensive rats.

３．Effects of nattokinase on blood pressure: a randomized, controlled trial.

４．Homocysteine-lowering therapy and stroke risk, severity, and disability: additional findings from the HOPE 2 trial.

５．Meta-analysis of B vitamin supplementation on plasma homocysteine, cardiovascular and all-cause mortality.

６．A quantitative assessment of plasma homocysteine as a risk factor for vascular disease. Probable benefits of increasing folic acid intakes.

７．Pre-analytical conditions affecting the determination of the plasma homocysteine concentration.

８．Inhibition of platelet aggregation by omega-3 polyunsaturated fatty acids is gender specific-Redefining platelet response to fish oils.

９．Triglyceride-lowering effect of omega-3 LC-polyunsaturated fatty acids–a review.

１０．Omega-3 Supplements and Cardiovascular Diseases

１１．Omega-3 fatty acids and cardiac arrhythmias.

１２．Blood Levels of Long-Chain n–3 Fatty Acids and the Risk of Sudden Death

１３．Hyperhomocysteinemia and Endothelial Dysfunction

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