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高劑量維生素E會提升全因死亡率(all-cause mortality)?
一則文獻統合分析(meta-analysis,包含19項臨床試驗,共135,967位參與者)指出,補充合成維他命E(日劑量大於或等於400 IU)可能提升全因死亡率。註1
這篇研究的可議之處在於當中所使用的維生素E為人工形式,而天然食物中維生素E以8種形式存在,而研究卻只用一種人工形式,著實不合理
另則文獻統合分析(meta-analysis,包含18項隨機對照試驗,共142,219位健康的參與者)指出,補充維他命E(日劑量23至800 IU)對全因死亡率沒有影響。註2
綜上研究,目前沒有令人信服的證據表明,維他命E補充劑低於可耐受的上限攝入量(成人的可耐受上限攝入量 (Tolerable Upper Intake Level) 設定為 1,000 mg)會增加全因死亡率風險,特別是在一般健康的受試者中
然而,如果考慮到大劑量補充維他命E可能會干擾藥物,並可能降低藥物療效或增加藥物毒性,那麼已有疾病的個體可能會面臨嚴重不良反應風險(包括死亡)
維生素E有天然與人工形式,你買對了嗎?
自然界中,天然維生素E大致以兩種形式存在,生育醇(tocopherols)與生育三烯酚( tocotrienols),每種又分為4類(alpha (α)、beta (β)、gamma (γ)、delta (δ) )
而市面上的天然形維生素E產品是以d-alpha -tocopherol最常見(另一種dl-alpha tocopherol為人工形式,生物活性僅有天然一半)
因為天然型式d-alpha-tocopherol是最容易被肝臟利用註14,最具生物活性的形式,也最常被用於各種研究註15
除了從文字標示辨別外,還可從顏色分辨,天然形式為琥珀色,人工合成的為透明無色,因此購買前請小心
維生素E的建議劑量
一般成人的維生素E每日建議攝取量( RDA)為 15 mg的α-tocopherol
看到這大家應該有疑問,市面上產品動輒100 IU,那不就嚴重超標了,真的能每天吃嗎?
因為每日建議劑量指的是維持生理機能的最低所需,當攝取到這些量才不會出現缺乏症狀。如果大家想要從預防缺乏提升到有保健效果,那建議劑量和保健劑量就會有不小差距了(對於阿茲海默症來說,劑量可能要用到 2000 IU 才有效果註13)
是否有必要高劑量補充維生素E總是備受爭議,但目前為止仍無充分證據指出那些劑量會增加致病風險
一般來說,如果每日攝取100 IU應該還安全無虞,至於是否要補充高劑量(400IU以上),就要依據身體狀況或專業諮詢來決定了
p.s.(15 mg換算為33 IU的人工形式或22 IU的天然形式)
維生素E缺乏會怎樣?
嚴重缺乏維生素E會出現周圍神經病變、肌肉無力/失調、視網膜病變、免疫功能受損掉髮等…症狀
但一般來說,維生素E雖然是必須營養素,但不像其它營養素這麼容易出現缺乏,原因在於維生素E存在多種食物中(如蔬菜、水果、堅果、五穀類等),且因為它屬脂溶性,可儲存於組織中
少數發生缺乏症狀的族群,常是基因缺陷(導致運送維生素E的蛋白質無法作用),或者是腸道吸收疾病(如克隆氏症)所致
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在iherb網站上,有推薦的維他命E產品嗎?
San 您好,
請參考以下文章,謝謝
維他命E的功效與副作用