維他命B2的4種功效與副作用(第1種常被提到)

維他命B2又稱為核黃素，是一種黃色結晶體，屬於B群水溶性維生素的一員，主要作為輔酶（參與百種氧化還原反應），是醣類、脂質、蛋白質等營養素的轉換成能量所必須，其重要性由此可知

此外，維他命B2對於皮膚黏膜、眼角膜、神經髓鞘以及紅血球製造都非常重要，有助於保護神經系統、皮膚、指甲、眼睛、頭髮的整體健康

缺乏維他命B2容易發生疲倦、皮膚乾燥、口角炎、眼睛疲勞等症狀，且造成其它B群維生素（如維生素B6、菸鹼酸和葉酸）無法正常作用。一般可從天然來源如肉類、深綠色蔬菜、乳製品及蛋等食物補充

維他命B2被推薦的實證功效(好處)有哪些？

１．偏頭痛（Migraine）

偏頭痛是一般門診中常見的神經系統疾病（男女盛行率約是6%及18%），頭痛是主要症狀，但嚴重時甚至會伴隨噁心、畏光、對聲音光線敏感、視覺障礙等症狀，令患者生活品質大為下降，也造成嚴重的社會經濟損失

一則對照研究（為期3個月，對象為55位偏頭痛患者）發現，相較於安慰劑，高劑量維他命B2（核黃素／400 mg）有助於降低偏頭痛的發作頻率及發作次數。^註１

另外一則回顧型研究（對象為41位兒童和青少年）也指出，相較於基準期，維他命B2（劑量為200或400 mg）有助於降低50%的發作頻率及21%的發作強度（在68.4%的受試者中觀察到）。^註２

背後機制認為與核黃素參與粒線體的新陳代謝有關，過低的核黃素會造成線粒體功能障礙（引發偏頭痛的原因之一）

２．白內障（Cataract）

白內障是老化的現象之一，主因是水晶體蛋白質產生質變（變的混濁），導致光線無法在視網膜上形成清楚影像，看東西變得模糊或有重影

白內障幾乎是年紀大就會遇到的疾病，據統計80歲之後幾乎有50%的發生率，不過症狀因人而異，主要因疾病進展緩慢，多數人常難以察覺視力惡化

一則澳洲橫向研究（Cross-Sectional Study，對象為2900位男女）發現，白內障發生與營養攝取有關，而核黃素攝取量最高的前五分之一族群能降低50%的白內障發生率（相較於最低的五分之一）。^註３

另一則為期5年的觀察（對象為408位）也發現，飲食中核黃素攝取量與晶體混濁（lens opacification）呈現反向相關。^註４

但截至目前為止，尚未有設計精確的雙盲對照研究證實，因此有待進一步驗證

３．大腸癌（Colorectal Cancer）

大腸癌是癌症最常發現的一種（約佔所有病例的9%），男女發生率相近，而發生年齡則在40歲過後顯著上升，幾乎有90%的病例是在50歲後發生，然而近年來因飲食習慣改變（嗜吃高脂或紅肉食物），甚至常出現20歲以下的病例。^註５

一則大型觀察（對象為88,045位更年期婦女）發現，飲食中攝取較多核黃素及維他命B6，大腸癌罹患率明顯較低（相較於攝取較少者）。^註６

４．多發性硬化症（multiple sclerosis）

多發性硬化症是自體免疫疾病的一種（成因不明，可能與基因、病毒、環境因素有關），主要受攻擊中樞神經系統的髓鞘軸突（Myelinated axons）部位，引發各種不同的失能症狀，包括四肢感覺障礙、視力喪失、肢體運動功能障礙等。^註８

多發性硬化症最常發生於20 到40歲左右的成年人，女性的發病率是男性的2倍，且以北歐地區的住民最為常見

一則雙盲對照研究（為期6個月，對象為29位偏頭痛患者）發現，核黃素（10 mg）降低多發性硬化症失能指數量表（Expanded Disability Status Scale）分數的效果無異於安慰劑，也無助改善失能症狀。^註７

維他命B2於建議劑量下非常安全且無毒性，但當劑量超過身體所需，所排尿液會呈現金黃色，為無害現象。另外劑量過高也可能導致瘙癢、對光敏感、刺痛感等不適症狀

安全注意事項（禁忌）

服用藥物：如四環素請注意，與維他命B2一同使用可能干擾藥物吸收

三環抗憂鬱藥、抗膽鹼藥物、抗精神病藥、癲癇用藥、利尿劑可能降低維他命B2的吸收率

肝腎功能不佳者請與醫療人員討論後再使用

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