你是否曾經遇到朋友卻怎麼也記不起她或他的姓名，或者想到要做的事卻一會兒又忘記，這些情形在現代人忙碌的生活中似乎經常發生，雖然不管哪個年紀的人都有這類記憶喪失的問題，但年紀越大問題也越嚴重
根據統計人的記憶大約在30到40歲達到高峰，之後便會因老化而開始衰退，一般來說常見的記憶問題大多來自兒童的學習障礙，青少年或成年人的藥物濫用或憂鬱症，老年人的失智症，假如發現有經常性的記憶喪失則要考慮是否為以下情形
記憶喪失的常見原因
身體問題，如缺乏營養或甲狀腺低下
酒精或藥物濫用
頭部受傷
環境毒素
憂鬱或焦慮症
阿茲海默症或帕金森氏症
壓力過重
呼吸中止症或睡眠不足
缺乏運動
糖尿病（血糖過高或過低都會損害腦細胞）
因此，要提升記憶除了修正以上的因素，以下幾種保健食品是促進腦部健康及增加記憶的處方
科學實證能增強記憶力的保健食品(食物)
１．磷脂醯絲胺酸－俗稱腦磷脂（PHOSPHATIDYL SERINE）
磷脂醯絲胺酸是維持大腦運作的重要成分，隨年齡增加會慢慢被消耗，因此科學界發現補充磷脂醯絲胺酸能使腦細胞活化，能改善因老化引起的記憶力衰退，並增加學習力、表達能力、專注力
2010年Clinical Biochemistry and Nutrition 期刊曾發表研究，目標為記憶退化的中老年人，在連續6個月，每日服用300毫克的phosphatidylserine 之後測量發現能大幅改善記憶力及學習力（註１）
一般來說，磷脂醯絲胺酸（又稱腦磷脂，是萃取自大豆卵磷脂的成份）適合銀髮族、學生、熬夜族、有抽煙或喝酒的人，服用後能增加神經傳導物乙醯膽鹼，有助於修復大腦細胞及增加長短期記憶力
２．薑黃素(Curcumin)
薑黃在印度及南亞地區已有上千年的使用歷史，常被拿來治癒許多疑難雜症，現代醫學研究後發現薑黃中的主要成分薑黃素具有抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒及抗癌的功效，甚至效果還不輸給藥物（註４）
而薑黃素在提升大腦功能方面有顯著效果，在動物研究中發現薑黃素能促進大腦分泌BDNF (腦衍生神經滋長因子)，增加神經傳導物質分泌，並驅動腦神經細胞長出新連結，活化大腦機能（註５）
由於其優越的抗氧化能力，甚至能預防及改善腦部相關疾病（如阿茲海默症）（註6），而且還能提升認知功能、改善學習記憶力，讓大腦運作得更順暢（註７）
３．人蔘（Ginseng ）
人蔘自古被視為補藥中的上品，在神農本草經中也記載多種療效，而現代醫學也發現人蔘具有預防心血管疾病、消除精神疲勞、預防癌症、增加性功能與減緩老化的功效
而這裡的人蔘指的是亞洲蔘，非西洋蔘，在研究中發現亞洲蔘對於補虛有優異效果，能緩解身心疲勞與舒緩壓力，經常服用能促進腦神經運作，有提升記憶力、思考力與工作效率的功效（註２）
總結：
以上介紹這些對於增進大腦功能都有顯著的功效，但大家應該有個疑問就是怎麼沒有銀杏，因為銀杏總讓大家覺得有增加記憶力的功效，但後來經過證實其實銀杏對於改善循環的效果較大，能增加記憶也就言過其實
因此，要強化腦力除了補充營養及多運動外，美國的著名腦科醫師Daniel G. Amen, M. D.在其著作Change Your Brain, Change Your Body曾說，大腦其實就像肌肉一樣，要常用才能產生更多連結，讓你更有效率，意思就是停止學習真的會讓腦袋生鏽，在生活中要不斷學習新事物及迎向新挑戰，才能讓你的大腦不退化
參考資料：
４．Effects of Turmeric on Memory
６．The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer’s disease: An overview
“Image courtesy of [ By stockimages ]/ FreeDigitalPhotos.net”.
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請問魚油不能改善記憶力嗎？
另外PS、薑黃跟人蔘哪個改善記憶力的效果較好呢？謝謝
Dragon 您好，
截至目前，未有魚油改善記憶力的效應被發現
針對認知及記憶功能，磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine）的相關研究較多，但研究標的多是針對認知功能衰退的對象
對於一般健康成年人，尚未有充足證據顯示有幫助，感謝您的提問
目前Now Foods 有沒有開發天麻與何首烏的健腦保健品呢?
Raven 您好，
有找到何首烏的產品，請見以下網址（由此連結）
天麻（Gastrodia elata）目前無販售
吃腦磷脂已經好幾年了，每次到考試前感受最深，覺得念書時專注力有提升，背起來的公式也較不容易忘記，可說是幫助我學業的聰明藥