人參的5種實證功效及副作用（9點使用禁忌小心）

人蔘(高麗參)是馳名中外的一種藥材，從古至今，以養生防病及延緩衰老聞名，除了可應用於食療燉補，也製成各種保健品，種類之多令人驚奇

關於人蔘取名的由來傳說眾多，有一說是打獵者登山遇大雪，因食用人參而得以生還，而因其外型似人，因此取名人生，在轉變現今熟知的人參

人參(高麗參)是什麼？

人蔘是一種多年生草本植物，被人類應用於治病強身的歷史悠久，被稱為藥草之王，一般大致分為亞洲參（Panax ginseng）及西洋參（Panax uinquefolium），而以下將探討生長於東亞一代的亞洲參

人參依產地、栽種方式及炮製方法不同，分類可達十餘種之多，每種有不同的性味、歸經和功效，但主要活性成皆為多糖體、皂苷、多肽、脂肪酸等，被認為具有免疫調節，抗疲勞，抗衰老，抗糖尿病，抗癌等潛在效果

依產地分：長白山參、高麗參

依栽種方式分：野山參（自然生長）、園參（人工栽培）

依炮製方法分：鮮參、白參、紅蔘、生曬參

人參/高麗參被推薦的功效(好處)有哪些？

某種程度上來說，人蔘的作用較難評估，而最主要的因素，是不同種類/產地/炮製法的人蔘，其中的藥性成份不盡相同

此外，人蔘的相關研究中，多屬小型短期研究、設計並不嚴謹，採用的劑型與劑量也各不相同，因此很難進行比較（而以下列出目前可得的研究成果）

１．有益糖尿病

糖尿病在近30年來罹病人口呈倍數增長，主要因素與肥胖，壓力，暴飲暴食，缺乏鍛煉有關

而高血糖症狀包括多尿症、多飲、體重減輕，有時伴有多食症和視力模糊。

一則系統文獻回顧及統合分析（Meta-analysis，包含8則研究）指出，針對二型糖尿病或葡萄糖耐受不良患者，攝取人參有助於提升血糖管控效果（相關指標包括：空腹血糖、餐後胰島素、胰島素抗性），且以未接受藥物或胰島素治療的對象最為顯著。註１

背後機制可能與調節胰島素分泌、葡萄糖代謝吸收、發炎路徑及啟動AMPK路徑有關

＊結論：攝取人參有益於血糖調節，但受限於可能偏誤及異質性，仍需更多臨床研究進一步確認

２．預防急性呼吸道疾病（感冒）？

急性呼吸道疾病是一種自限性的病毒性感染疾病，主症狀包括發燒、顫抖、發冷、不適、乾咳等，以鼻病毒、冠狀病毒（50%-70%）感染最常見，其次是流感病毒（20%-35%）和腺病毒（5%-10%）

根據疾病負擔調查，急性呼吸道疾病是開發中國家5歲以下幼童發病率和死亡率最高的疾病，原因與年齡，性別，營養狀況，母乳餵養(類型和持續時間)，社會經濟水平，過度擁擠，室內污染，被動吸煙有關

一則隨機，雙盲，安慰劑對照試驗（為期12周，對象為100位健康成年人）指出，口服韓國紅參／高麗紅蔘萃取物能顯著降低急性呼吸道感染疾病發作頻率，且有助減少症狀持續期間及嚴重度評分（但後兩項未達統計顯著）。註１

＊結論：高麗紅蔘萃取物可能具有預防急性呼吸道相關疾病的功效，但受限於研究規模，仍需更多大型研究進一步確認

• 3種有益感冒的保健食品（第2種最受矚目）

３．降低癌症發生率？

癌症的發生通常非單一因素造成，是由內部因素（遺傳突變，荷爾蒙和免疫條件）及環境/後天因素（煙草，飲食，輻射和傳染病）交互影響所引發

據美國資料統計，當地男性及女性在一生當中分別有43%及38%的機率被診斷出癌症，發生率之高的確令人咋舌

一則文獻統合分析（Meta-analysis，包含9則研究，共7,436名癌症案例，334,544位參與者）指出，整體來說，相較於未使用者，攝取人蔘的族群能降低16%的癌症發生風險。註２

而次群組分析還發現，針對個別類型癌症，如結直腸癌，肺癌，胃癌，肝癌，風險降幅分別達：23%、19%、17%、23%

背後機制與人蔘透過多種細胞信號路徑，進而調控細胞週期，誘導細胞凋亡，抑制血管生成和侵襲有關

＊結論：攝取人參具有降低癌症發生率的效果，但受限於包含研究的異質性，仍需更多大規模的臨床試驗加以驗證

４．抗疲勞，提升體能？

疲勞是指缺乏體能及動力的一種生理狀態，通常是由身體活動、情緒壓力、無聊、睡眠不足或相關醫療狀況所引發。

一則文獻統合分析（Meta-analysis，包含12則隨機對照試驗，參與者630人）指出，服用人參相關補給品對於降低疲勞感有統計顯著的改善效果，但對於提升體能表現則無效。註３

＊結論：由於所包含的研究數量及樣本數均不足，因此尚無充分證據能證實人參具有抗疲勞及提升體能的效果，有待更多大型研究進一步確認

５．有益女性更年期障礙？

女性更年期或稱絕經過渡期，通常是指月經週期不規則到月經週期停止的這段期間，大約是在40至50歲之間

更年期間由於雌激素的劇烈波動，常伴隨情緒變化，潮熱，失眠，陰道乾澀，性欲減退，認知功能受損等身心症狀

一則系統性文獻回顧（systematic review，包含10則隨機對照試驗）指出，針對更年期女性，使用人蔘具有改善性功能、性興奮及熱潮紅評分的效果（但熱潮紅頻率，荷爾蒙水準或子宮內膜厚度並無改善）。註４

＊結論：由於所包含實驗的未知誤差風險及小樣本數，使用人蔘對於於女性更年期障礙帶來的改善效果有限，有待更多嚴謹的實驗加以佐證

• 3種對更年期有益的保健食品(第1種歷史悠久)

６．有益阿茲海默症？

阿茲海默症是在一世紀以前，由德國精神病學家阿洛伊斯．阿爾茨海默發現的　一種進行性神經退行性疾病，佔所有失智症病例的75 %，60歲以上的盛行率達3.9 %，相當於全球每年有5百萬名新增病例

隨著疾病進展，阿茲海默症常引發各種功能殘疾且需要專門照護，是所有疾病中與殘疾共存期間最高的一種（占11.2 %），勝於中風、肌肉骨骼疾病、心血管疾病

一則文獻回顧及統合分析（Meta-Analysis，包含4則隨機對照試驗，參與者共259人）指出，由於相關結果不一致，應用人蔘於阿茲海默症患是否有效，目前尚無定論。註５

＊結論：受限於小樣本數、方法學品質不佳、沒有安慰劑對照，使用人蔘於改善阿茲海默症的效果令人存疑，有待確認

人蔘有副作用嗎？

人蔘在中日韓等國已被使用上千年歷史，短期內使用算是安全的天然補品，但曾被報導的可能副作用或不良反應包括：失眠、低血糖、食欲不振、腹瀉、搔癢、心跳加快、血壓升高或降低、頭痛、頭暈、皮疹、乳房疼痛、情緒變化、陰道出血、過敏等，特別是劑量過大或長期使用後發生。

安全注意事項（9點使用禁忌）

1. 孕婦、哺乳期、嬰幼兒、肝腎功能不佳者請勿使用（因相關安全性未知）

2. 自體免疫患者請勿使用（如多發性硬化症、系統性紅斑狼瘡、類風濕性關節炎），因人參可能刺激免疫系統，造成病情惡化

3. 可能有抗凝血效果，因此凝血障礙或服用相關抗凝血劑者請勿使用，會增加瘀傷和出血風險

4. 可能產生弱雌激素的效果，患有對荷爾蒙敏感症狀，如子宮癌、乳癌、子宮內膜異位、子宮肌瘤等疾病請勿服用，可能造成症狀惡化

5. 可能有降血糖效果，糖尿病患或服用降糖藥物患者請小心，可能導致低血糖

6. 接受器官移植且服用相關抗排斥藥物者請勿使用，可能影響藥物效力

7. 勿與咖啡一起使用，可能加速產生心悸、發汗、心律不整、緊張不安等副作用

8. 服用降血壓藥物、冠心病、腦中風急性期、高血壓未穩定（收縮壓高於140mmHg）請勿使用

9. 躁鬱症患者或服用單胺氧化酶抑制劑（MAOIs）請勿使用，可能產生頭痛或狂躁症狀

最多人推薦的高麗人參萃取哪裡買？

	Solgar, 高麗人參萃取膠囊 （美國直送／全球宅配） 29則使用心得
產品特色： Solgar是成立於美國，有60年以上歷史的老牌保健品大廠，以高品質著稱，在各大購物網站有極高的銷售及回購率 每份含有20 mg的人蔘皂苷，且使用獨家天然保鮮技術PhytO2X，確保成分新鮮不打折

3種有益視力健康的保健食品(第1種最受矚目)

3種有益濕疹(異位性皮膚炎)的保健食品 (第1種常被忽略)

4種有益骨質疏鬆的保健食品(第1種非常重要)

3種有益糖尿病的保健食品(第1種常被提到)

3種有益骨關節炎的保健食品

3種有益老年黃斑部病變的保健食品(第1種最多討論)

3種降低失智症風險的保健食品(第1種最常見)

3種有益於過敏的保健食品(第3種較不為人知)

3種有益於憂鬱症的保健食品(第2種很少人知道)

圖片來源：（Eugene Kim，CC Licensed）

Oliver Sun

關於作者：

身處網路世代，各種來源不明的假新聞，已成為日常，該如何跳出牽制自己的矛盾真相？

我們分享具有”科學實證”的保健知識，學習從不同的角度去看，讓您保有批判性思考的能力，不再任意受病毒行銷的影響

更多訊息請見：關於營養新知，Google+