茶胺酸的5種功效及副作用（3點使用禁忌請留意）

由於獨特的特性和有益的功能，茶胺酸在功能性食品的開發中具有潛在的應用價值，例如用作飲料成分或膳食補充劑

在實證醫學中，茶胺酸有哪些功效？有副作用或禁忌嗎？詳見內文實證探討

茶胺酸是什麼？

茶胺酸（L-Theanine）是一種獨特的遊離胺基酸，是茶樹的葉子中最重要的次生代謝產物之一，賦予茶葉特殊的焦糖風味，是茶香的主要來源，化學結構與神經傳導物質：谷胺酸（glutamic acid）相似

與其他天然胺基酸類似，茶胺酸是一種手性物質，主要以L-對映體形式存在（在這篇介紹中，茶胺酸指的就是L-茶胺酸）。

茶胺酸是評價綠茶品質的重要指標之一，因為它獨特的芳香甘味有助於去除咖啡因的苦味和茶多酚的收斂性，很大程度上影響著茶的風味

在茶樹中，茶胺酸是由谷胺酸和乙胺經茶胺酸合成酶生物合成的，約占茶葉總胺基酸的50%，約為綠茶總乾重的1%-2%，一杯綠茶大約含有8-30毫克的茶胺酸。

茶胺酸被推薦的實證功效(好處)有哪些？

１．有益廣泛性焦慮症

廣泛性焦慮症（generalized anxiety disorder）是一系列焦慮症中的一種，以與多個領域相關的普遍、瀰漫性焦慮為特徵，症狀包括慢性、普遍的焦慮和憂慮，並伴有非特異性的身體和心理症狀（煩躁、疲勞、注意力不集中、易怒、肌肉緊張或睡眠障礙）。

有效的治療方法包括心理療法（通常是認知行為療法）和藥物療法，例如選擇性血清素再攝取抑製劑和血清素-去甲腎上腺素再攝取抑製劑。

此病影響多達5%的兒童和青少年以及 3%-6% 的成年人，女性中的發病率是男性的兩倍，多見於45至59歲人群，除了造成重大的個人、社會和經濟成本之外，未經治療的還會增加繼發性疾病的可能性，包括重度抑鬱症、其他焦慮症，並增加自殺的風險

一則雙盲、隨機、安慰劑對照試驗（為期10週，對象為46名經DSM-5診斷廣泛性焦慮障礙患者）指出，L-茶胺酸（日劑量450-900毫克）輔助治療雖然未能降低漢密爾頓焦慮量表（HAMA）及失眠嚴重性指數，但對於自我報告的睡眠滿意度及較輕微的失眠症狀可能有幫助。註１

＊結論：針對廣泛性焦慮障礙，L-茶胺酸輔助治療對焦慮症狀改善無明顯幫助，且受限於小樣本數，有待進一步驗證

２．有益憂鬱症

憂鬱症（Major depressive disorder）是最常見的精神疾病之一，不僅表現為情感和情緒的嚴重失調，還伴隨認知功能障礙、睡眠和食欲紊亂、疲勞，以及其它代謝、內分泌或炎症變化。

引發憂鬱症的因素除了與基因有關（50%是由於遺傳因素造成），也可能由創傷性情感經歷或其它疾病因素如：中風、多發性硬化、帕金森病、庫欣病、甲狀腺功能減退症造成

女性由於荷爾蒙因素，造成憂鬱症患病率更高(在男性的1.5到2.5倍之間)，特別是處於經期前變化、懷孕、流產、產後時期、更年期階段

一則開放性研究（open-label study，為期8周，對象為20位憂鬱症患者）指出，口服茶胺酸製劑對於患者的抑鬱、焦慮、睡眠障礙和認知障礙症狀能帶來有益的影響。註１

背後機制可能與茶胺酸增加中樞神經系統抑制性神經傳導物質的水平，如甘胺酸（glycine）麩胺酸（glutamate）和伽馬胺基丁酸（GABA）有關。

＊結論：茶胺酸對於憂鬱症患者有正面幫助，但受限於小樣本數，有待更多大型安慰劑對照的臨床試驗進一步驗證

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３．增強抗壓能力

壓力（Stress）被定義為對導致體內平衡偏離的內在或外在刺激的反應，長時間的壓力暴露會增加各種健康問題和擔憂的風險，例如心理健康問題、藥物濫用和心血管問題，甚至會削弱免疫系統，增加對感冒和常見感染的易感性

在日常生活中，有許多壓力的情況，例如：經濟、家庭責任、工作壓力、考試、心理壓力、外傷、手術和各種各樣的疾病造成的身體壓力。

不同的壓力源來源則影響荷爾蒙和神經系統，從而導致各種異常行為和生理反應，如：易怒、焦慮、性慾望低落、認知功能喪失、食慾或睡眠模式改變、煩躁不安…等

一則隨機，雙盲，安慰劑對照，交叉試驗（對象為34位健康成年人）指出，攝取茶胺酸為基礎的飲品有助於降低受試者面對多任務壓力源測試下的壓力及唾液皮質醇反應。註２

另外，在高焦慮特質者身上觀察到，大腦的Alpha波也顯著增加（但與上述的降低壓力反應無關）

＊結論：攝取茶胺酸有助於增強抗壓能力，但仍需更多大型研究進一步驗證

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４．有益精神分裂症

精神分裂症（Schizophrenia）是一種慢性的、致殘的疾病，通常與社會、認知和情感領域的功能障礙有關。

它通常發生於早期成年期或晚期青春期，因此發病率較低(15.2/100 000)，但盛行率相對較高（7.2/1000）。

精神分裂症主要特徵分為：積極症狀(幻覺，妄想)，消極症狀(情緒遲鈍，冷漠)，以及認知障礙。

焦慮症在精神分裂症中也很常見，是主觀生活品質的一個強有力的預測因數。

一則雙盲、隨機、安慰劑對照研究（為期8周，對象為60位接受抗精神病藥物治療的精神分裂症和分裂情感性障礙患者）指出，與安慰劑相比，茶胺酸有助改善焦慮、陽性及啟動症狀（以活性與負性症狀量表／Positive and Negative Syndrome Scale衡量）。註３

＊結論：在正規藥物療法外併用茶胺酸有助提升治療成效，但結果仍需更多大型試驗進一步確認

５．預防感冒

普通感冒（Common colds）被定義為上呼吸道感染，會影響鼻部呼吸道粘膜的任何部分，症狀包括打噴嚏、流鼻水、頭痛和全身不適，還有近半的患者會感到喉嚨痛，40%的患者會咳嗽

感冒症狀通常持續1到2周，大多數病人在第一周後會感覺好些。只有小部分感冒病例無法自行緩解（如：嬰兒、年長者、免疫缺陷和慢性病人）

感冒病毒的傳播主要是通過手與手的接觸，隨後進入鼻孔或眼睛，非普遍認為的空氣中沫傳播。

一則隨機、雙盲和安慰劑對照試驗（為期35天，對象為176位健康男性志願者）指出，攝取茶胺酸（L-theanine）及胱胺酸（L-cystine）補充劑能顯著降低感冒和發燒症狀的發生率（但對感冒的持續時間沒有明顯的影響）。註５

＊結論：補充茶胺酸及胱胺酸可能有助於預防普通感冒，但仍需更多大型試驗進一步確認

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茶胺酸有副作用嗎？

在適當劑量下短期使用茶胺酸保健品一般認為是安全的。而在動物實驗中，口服茶胺酸即使在高劑量時也未有毒性反應。註６

安全注意事項（3點使用禁忌）

1. 懷孕和哺乳女性勿用（因相關安全性仍未知）

2.勿與降血壓藥物併用（因茶胺酸似乎可以降低血壓，可能會導至血壓過低，相關藥物有：Captopril（卡托普利）、enalapril（依那普利）、losartan（氯沙坦）valsartan（纈沙坦）、diltiazem（地爾硫卓）、Amlodipine（胺氯地平）、hydrochlorothiazide（氫氯噻嗪）、furosemide（呋塞米）等

3.勿與中樞神經興奮劑（stimulants）藥物併用，因為茶胺酸可以緩和神經系統。併用兩者可能會降低興奮劑藥物的有效性，相關藥物有：diethylpropion（安非拉酮）、epinephrine（腎上腺素）、phentermine（苯丁胺）、pseudoephedrine（偽麻黃素）等

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