在商業行為下，保健食品的效果常被形容得天花亂墜，好像能預防百病，但其實大部分的成分常常名過其實，而以下將介紹幾種在臨床上被證實效果”真正”不輸給藥物的功能型保健食品
目錄
１．薑黃素（Curcumin ）：
薑黃素是萃取自薑黃（俗稱鬱金）的一種多酚類化合物，也是咖哩顏色的主要來源，自古以來薑黃就是中印傳統醫學的常用藥材
而經科學研究後發現，薑黃素具有優異的抗氧化、抗發炎及抗菌功效，對於多種疾病有預防及治療效果，且效果還不輸給14種常見西藥
舉例來說，薑黃素能藉由抑制發炎訊號NF-kB 來減少身體內的發炎反應 註１，因此被稱為無副作用的天然消炎藥 註２，在Phytotherapy Research 刊載的研究中發現， 薑黃素能有效緩解風濕性關節炎Rheumatoid arthritis (RA)，且效果還勝過抗發炎藥物（diclofenac sodium）註３
在臨床上，薑黃素還對於心血管疾病、老年失智症（如阿茲海默症）註４及憂鬱症 註５有優異的防治效果，堪稱最佳天然藥物
２．紅麴（米）（Red yeast rice）：
紅麴（米）是由紅麴菌在米上面發酵所形成，千年以來，紅麴（米）就常被用於烹調用途，在本草綱目上也記載， 紅麴能改善血液循環並促進腸胃健康
而經科學研究後發現，紅麴菌發酵過程所產生的人體二級代謝產物：monacolin K，具有抑制膽固醇合成的功效，而目前常見的降膽固醇藥物（ lovastatin與mevinolin）就是以 monacolin K為基礎發展而成 註６
在臨床研究中發現，膽固醇過高患者在服用紅麴（米）膠囊後，能有效降低 LDL（壞膽固醇）及triglycerides（ 三酸甘油脂），並提升HDL （好膽固醇）註７
而紅麴發酵過程會一定會產生具有肝腎毒性的橘黴素（citrinin），一般有信譽的廠商會藉由生物技術來控制，因此購買時可選擇有GMP認證的較有保障
３．大蒜（Garlic ）：
大蒜是生活中常見的調味食物，自古以來，就被認為具有強壯滋補的功效，而大蒜最主要的有效成分大蒜素（Allicin），其實原本並不存在於大蒜中，而是在大蒜細胞被壞後（如切開獲搗碎）才會釋放出來 註８
目前研究已發現，大蒜素具有殺菌、抗病毒及預防血栓等效果，對於心血管健康及感冒防治都有優異效果
在預防心血管疾病方面，服用大蒜已被證實具有降膽固醇 註８（平均降幅約為10-15%），更重要的是還能降血壓 註９（收縮壓8.4 mmHg，舒張壓7.3 mmHg）且效果更甚於藥物atenolol，因此能減少心臟病及中風的發生率
另外在感冒防治方面，服用大蒜能有效提升免疫力，能減少6成的感冒機率，就算真的感冒，也能減少7成的症狀，讓感冒的平均復原時間從5天縮短為1.5天 註１０
４．黃連素（Berberine）：
黃連素是生物鹼的一種，常萃取自多種植物的根莖（如黃連、伏牛花），雖然較不常見，但黃連素卻是少數單一成分，卻具有多種功效的保健食品
例如，黃連素具有優異的調控血糖效果，還能改善胰島素敏感度，效果甚至不輸給降血糖藥物（ metformin ）註１１
Clinical Endocrinology & Metabolism期刊曾刊載研究指出，服用黃連素（每日1g）能有效降低12%的空腹血糖及20% 的糖化血色素（HbA1c），是非常安全有效的控糖成分 註１２
黃連素還具有降血脂效果，能調節體內的膽固醇及三酸甘油脂，還能降血壓，能顯著降低心血管疾病的發生率 註１３－１４
另外，黃連素具有抗菌及抗氧化效果，也被發現能治療感染性腹瀉，及預防阿爾茲海默氏症 (Alzheimer’s Disease) 註１５－１６
總結：
擁有健康的第一要件，就是從食物中攝取充足的營養素，但這對於忙碌的現代人來說，卻很難做到，尤其是在充滿陷阱的外食環境下，營養失衡已成為各種疾病的開端
而藉由保健食品補足營養時要切記，多了解產品的品質及功效，並查詢可能的副作用，還要不時觀察自己的身體狀況，才能達到應有的效果
你有吃過什麼特別有效的保健食品？歡迎在下方一起討論
參考資訊：
１．Activation of Transcription Factor NF-κB Is Suppressed by Curcumin
２．Nonsteroidal anti-inflammatory agents differ in their ability to suppress NF-kappaB activation,
４．Curcuminoids enhance amyloid-beta uptake by macrophages of Alzheimer’s disease patients.
５．Efficacy and safety of curcumin in major depressive disorder: a randomized controlled trial.
６．Monograph. Monascus purpureus (red yeast rice). Alternative Medicine Review. 9.2 (2004):208-10.
８．Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review
９．Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis.
１０．Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey.
１１．Berberine in the Treatment of Type 2 Diabetes Mellitus: A Systemic Review and Meta-Analysis
１２．Treatment of type 2 diabetes and dyslipidemia with the natural plant alkaloid berberine.
１６．Anti-Alzheimer and antioxidant activities of Coptidis Rhizoma alkaloids.
“Image courtesy of [ by Praisaeng]/ FreeDigitalPhotos.net”.
請問黃連素(berberine)在臺灣買得到嗎？
Valerie您好，經一番查詢後，台灣電商通路沒有找到黃連素產品，謝謝