減肥是永不退流行的時尚,它讓胖的人想瘦下來,瘦的人想雕塑線條,現代人由於飲食及運動習慣的大幅改變,吃的多又少運動,因此肥胖已是常態
知名調查機構麥肯錫指出,全球已有近一半的人口過重,因肥胖所導致的經濟及醫療成本(約為2.1兆美元),已幾乎等於戰爭及恐怖攻擊所帶來的損害
過胖有什麼危害?
而根據目前研究發現,肥胖者的脂肪細胞,就像是個黑心工廠,會不斷分泌發炎激素及毒素,導致器官及組織的發炎,增加癌症、心血管疾病及第二型糖尿病的風險 註14
例如,與體重正常者相比,肥胖者罹患各種癌症的機率為一般人的2到4倍,而且癌症治療的預後也較差 註15
3種降體脂肪的減肥保健食品
1.薑黃素(Curcumin )
薑黃素被當作藥物使用已有數千年歷史,臨床研究發現薑黃素具有優異的抗氧化、抗發炎、抗癌、抗病毒功效,甚至效果不輸給14種常見西藥,可說是天然又沒有副作用的成份
而綜合目前研究,薑黃素能調節身體內的多種生理作用,因而減少肥胖及相關的慢性疾病發生(列於以下)
- 減少胰島素阻抗註9,胰島素阻抗會導致血糖失控,並與肥胖互為因果關係 註10
- 減少瘦體素阻抗註9,瘦體素是身體代謝脂肪與調節食慾的關鍵,肥胖者大多有瘦體素阻抗的情形 註11
- 減少肥胖引起的發炎反應及相關疾病(過多的脂肪會分泌發炎激素,增加慢性病與癌症的風險)註12
- 降低三酸甘油脂及膽固醇,減少內臟脂肪的屯積 註13
2.兒茶素EGCG(綠茶萃取物)
綠茶一直以來都被視為健康茶飲,富含多種多酚類抗氧化成分,其中的有效成分兒茶素(Catechins) 有四種結構,尤其以EGCG(epigallocatechin gallate)最具功效
在研究中發現兒茶素能有效抑制脂肪吸收 註1,並促進腎上腺分泌,加速新陳代謝 註2,另外,還能減少細胞或基因的氧化損傷 註3,具有抗發炎、抗癌 註4的功效
因此若沒有辦法每天都喝上一杯綠茶(一杯250cc的綠茶約含有60-80mg的兒茶素),補充兒茶素則也能達到相同效果,能幫助你減肥(尤其是腹部脂肪)註5
3.蒟蒻纖維素(Glucomannan)
蒟蒻是許多人減肥的首選食材,主要成分是葡甘露聚糖(Glucomannan),它是魔芋的地下塊莖磨成粉所製成,由於富含水溶性纖維,遇水會膨脹數倍,能增加飽足感,並減少脂肪吸收,讓你不會吃下過多的熱量註6
而關於蒟蒻纖維素的減肥效果,目前臨床研究發現,於飯前1小時服用1000毫克蒟蒻纖維素(需搭配250cc的溫水),持續8周後能有效減去 5.5 lbs(約2.5公斤)的體重 註7
而除了減肥之外,攝取足量的水溶性纖維還具有以下效果 註8
- 幫助腸道益菌生長
- 促進腸道蠕動減少便秘的發生
- 降膽固醇及三酸甘油脂
總結:吃太多動太少是大家都知道的肥胖原因,而人在過了25歲之後,基礎代謝率會以5%到10%的速度下降,因此有的人吃的不多,但依舊還是變胖
要提高基礎代謝率,運動是最有效又安全的方法,保健食品只能輔助,如果無法一下子就做出改變,至少每天做出一點修正,畢竟健康才是你最大的資產
參考資訊:
3.The effect of green tea in oxidative stress.
4.Green tea (Camellia sinensis) for the prevention of cancer.
5.Effectiveness of green tea on weight reduction in obese Thais: A randomized, controlled trial.
6.Dietary Fiber and Energy Regulation
7.Effect of glucomannan on obese patients: a clinical study.
8.Health benefits of dietary fiber.
10.Obesity and insulin resistance
11.Obesity and Leptin Resistance: Distinguishing Cause from Effect
15.Epidemiological and molecular mechanisms aspects linking obesity and cancer.
“Image courtesy of [ by stockimages]/ FreeDigitalPhotos.net”.
關於作者:
身處網路世代,各種來源不明的假新聞,已成為日常,該如何跳出牽制自己的矛盾真相?
我們分享具有”科學實證”的保健知識,學習從不同的角度去看,讓您保有批判性思考的能力,不再任意受病毒行銷的影響
更多訊息請見:關於營養新知
6年前患上乳癌,可否進食薑黃
becky 您好,
無特別禁忌,但若有服用藥物或任何醫療狀況,則建議與醫生確認後再使用
以上三種可否一齊食?
請問有乙肝及脂肪肝的人可否食 I 薑黃素?會否加重肝臟負擔?
Worry您好,為避免未知藥物交互反應,建議要與您的醫療人員確認後再決定使用