螺旋藻又稱藍藻或藍綠藻,存在至今已有30億年的歷史,是地球上最早出現能行光合作用,並製造氧氣的多細胞生物,而由於這些豐沛的氧氣,才得以衍生出後續的動植物
而經現代研究發現,螺旋藻勘稱21世紀最具營養價值的食物,因此被美國及歐洲太空總署(NASA)及 (ESA) 指定為太空人執行任務必備的主要食物註1
目錄
藍藻(螺旋藻)/Spirulina 有哪些推薦的科學功效(好處)?
1.富含多種營養,堪稱天然綜合維生素
藍藻(螺旋藻)可說是地球上營養密度最高的食物之一,富含多種維生素、礦物質(鈣、鎂、鋅、銅、錳等)、必需脂肪酸GLA(或稱為γ次亞麻油酸),更特別的是蛋白質含量高達60-70%,高於肉類及魚類,因此非常適合做為素食者的蛋白質來源
另外藍藻(螺旋藻)還有高量的植化素,包括葉綠素、藻藍素、蝦紅素、葉黃素、β-胡蘿蔔素,這些都是植物所製造出的天然抗氧化劑,具有增強免疫、抗菌、抗病毒等多種功效
更由於細胞壁極薄,且具有高度的水溶性及易消化特質(吸收率可達95%),因此成為補充營養、調節免疫的最佳選擇
2.改善營養狀態
營養狀態是維持年長者健康的重要因素,也是老化過程中的重要決定因數。而營養缺乏常發生於年長者,也間接造成身體狀態下降,如:肌肉功能受損、骨質流失、免疫功能失調、貧血、認知減退、傷口癒合不良、手術康復延遲及提升致死率。註1
另外,營養不良是造成全球5歲以下幼童發育不健全及致死的主要因素,尤其是在開發中國家,據估計約有1億4千萬幼童屬於營養不良。
一則前瞻性研究(prospective study,為期30天,對象為非洲50位營養不良幼童)指出,螺旋藻能顯著改善受試者的營養狀態(包括血紅蛋白、貧血及總蛋白等指標)。註2
3.增加排毒力
科技的進步雖然帶來物質生活的便利,但同時也產生許多工業廢棄物及有毒物染物質
這些環境汙染物便成了人類健康最大威脅,從見常見的腹瀉及肺炎,到心血管疾病及癌症,都可能由這些有害物質直接或間接觸發
一則文獻回顧(systematic review)指出,螺旋藻能協助生物體抵銷毒性物質(砷、四氯化碳、六氯環己烷)的作用,具有解毒及抗毒的效果。註1
*結論:螺旋藻能作為輔助的天然解毒劑,對抗部分毒素侵害,但多數屬動物實驗,有待更多人類研究確認
4.有益高血脂
高血脂指的是血液中脂肪含量過高,常見包括三酸甘油脂或脂肪過高,長期下來容易堆積於血管壁,造成血管變窄、失去彈性,甚至逐漸硬化、阻塞,引發心肌梗塞、腦中風等嚴重疾病
一則系統性文獻回顧(systematic review)和統合分析(meta-analysis,包含7則研究,參與者552人)指出,螺旋藻具有降總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂和提升高密度脂蛋白膽固醇的效果。註1
背後機制與其中藻藍素(phycocyanin)蛋白具有減緩膽固醇吸收、清除自由基、抑制脂質過氧化、抑制NADPH氧化酶表現、增加超氧化物歧化酶活性、減少促炎細胞因子的產生有關
*結論:食用螺旋藻(藍藻)具有調控血脂的正面效益,但由於包含研究的異質性,仍需更多研究確認
5.有助於控制血糖
血糖調控是糖尿病患者的主要目標,而長期居高不下的血糖,會造成氧化壓力急遽上升,破壞器官及組織,最常見的就是提升2-4倍心血管疾病發生率註13
在一則研究指出,若糖尿病患者的糖化血色素濃度(Hemoglobin A1c levels ,一種觀測血糖的長期指標)能降低1%(例如從9% 降到8%),則能減少21%與糖尿病有關的死亡風險註14
動物研究中發現,藍藻(螺旋藻)具有降血糖作用,且效率不輸給常見的第二型糖尿病用藥Metformin 。註15
另外,針對人類的實驗也發現,食用螺旋藻(每日2 g)也同樣具有顯著的調降血糖效果,但因樣本數較小且實驗期僅2個月,因此結果有待進一步確認註16
6.對抗發炎
發炎是人類維持生命的重要機制,是身體在對抗外來細菌、病毒或者是修復身體的重要工具,但現代人往往因飲食失調,壓力過大等因素,導致發炎失控
而醫學研究也發現慢性發炎幾乎是所有疾病的背後成因,包括心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症、高血壓、癌症等重大疾病,因使若能控制發炎就能減少這類疾病的罹患率註2-3
而根據研究指出,藍藻(螺旋藻)中獨特的植化素藻藍素(phycocyanin)具有優異的抗氧化及抗發炎功效,能有效減少細胞中的有害自由基,減緩發炎反應註4
7.降低壞膽固醇
膽固醇有分高密度及低密度,而其中低密度膽固醇易受氧化而沉積在血管中,是造成血管硬化的元兇,因此被稱為壞膽固醇
研究發現,許多天然食物具有改善膽固醇的效果,藍藻(螺旋藻)就是其中之一,若能每日服用1g,能有效降低 10.1%的壞膽固醇(LDL)及16.3% 的總膽固醇註5
8.改善缺鐵型貧血
由於女性普遍食量小,再加上生理期的流失,因此貧血是在女性身上的常見疾病,而造成貧血的原因非常多,其中缺鐵型貧血約佔70%
輕微的貧血症狀包括注意力不集中、 畏寒、容易疲倦、臉色蒼白、體力減弱等現象,較嚴重的則會出現胸悶、異食症、心臟衰竭、胃炎等症狀。
根據初步研究指出,服用螺旋藻(藍藻)能提升血紅素,具有改善貧血及增強免疫的效果註6
9.改善過敏性鼻炎
過敏性鼻炎是華人常見的呼吸道發炎疾病,通常是由常花粉、塵蹣、灰塵等過敏原引起,造成許多可大可小的惱人症狀,輕者鼻塞、流鼻涕,嚴重者甚至影響睡眠
而傳統治療上需要長期服用抗發炎藥物,也常因此常造成副作用及患者的不便,而螺旋藻(藍藻)在臨床雙盲對照研究中發現,或許能改善過敏性鼻炎,具有調節免疫,改善鼻塞、流鼻涕的效果註7
10.有益高血壓
高血壓是45歲以上成年人的常見疾病,光是在台灣香港等地盛行率就達到4成以上,由於初期幾乎沒有症狀,而一旦惡化出現併發症,如腦溢血或心肌梗塞,重者一命嗚呼,輕者也會留下嚴重後遺症,大大影響生活品質
在臨床研究中發現,螺旋藻(藍藻)能促進血管內皮細胞釋放出一氧化氮,能幫助放鬆血管,具有降血壓效果註8
11.抗癌(特別是口腔癌)
癌症可以說是21世紀人類健康的最大威脅,而罹癌之所以可怕,不僅因為會致死,還有就算治療後復發率也偏高
而螺旋藻(藍藻)在動物實驗中發現具有抑制癌細胞的效果註9,另外,在針對人類的臨床研究發現,服用螺旋藻(每日1克)能有效抑制口腔癌的癌前病變(precancerous lesions),除了效果不輸給抗癌藥物Pentoxyfilline,還沒有副作用註10
12.增加運動時的肌耐力
運動所造成的氧化壓力是引發肌肉疲勞的主要原因,在數則研究中發現,服用螺旋藻能有效增加運動時的耐力及肌力,進而衍緩疲勞的發生,這對於運動愛好者可是一大福音註11-12
螺旋藻(藍藻)有副作用嗎?
螺旋藻被人類食用,已可追朔到數千年前的埃及時代(根據聖經紀載),可算是非常安全的天然食物,不過螺旋藻生長時容易受環境影響,若是培育水質有汙染,就可能產出充滿雜菌及有害物質的藻類,不甚吃下可能引發肝腎受損、腹瀉等副作用,因此購買時請尋找有信譽且經過認證的廠牌
使用注意事項,若有以下情形請避免食用螺旋藻
- 對碘過敏或甲狀腺亢進患者(由於螺旋藻含有碘(iodine))
- 曾對海鮮或海藻嚴重過敏者
- 自體免疫疾病患者,例如多發性硬化症 (multiple sclerosis),系統性紅斑狼瘡 (systemic lupus erythematosus),類風溼性關節炎 (rheumatoid arthritis)(由於螺旋藻會活化免疫細胞,因此可能加重病情)
- 苯酮尿症(Phenylketonuria)患者(由於螺旋藻含有苯丙氨酸Phenylalanine,可能造成苯酮尿症惡化)
最高品質的螺旋藻(藍藻)哪裡買?
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Nutrex, Spirulina/螺旋藻 (美國直送/全球宅配) |
Nutrex是目前世界上最大的藻類養殖公司,在夏威夷海域(Kona coast)有大規模的養殖池,使用海洋深層水來養殖海藻,經檢驗不含任何汙染物及有害物質,
產品特色:專利冷凍乾燥(Ocean Chill Drying)製程,保有最多的天然養分,堪稱天然綜合維他命 |
圖片來源:(Jamie McCaffrey,CC Licensed)
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身處網路世代,各種來源不明的假新聞,已成為日常,該如何跳出牽制自己的矛盾真相?
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並不是每一種疾病都可以食用藍綠藻,要看個人體質才能食用有效不然就等於白花錢
請問孕婦也能吃嗎? 是不是有含維他命A?怕劑量過高對懷孕初期有風險
Minnie 您好,
孕婦、哺乳期女性最好還是別使用(因相關安全性未知)
请问 ,肾脏移植者 可以服用吗?
Nunu Wong 您好,
若有服用免疫抑制劑,最好還是避免使用
地中海貧血輕型者,可以吃藍藻嗎?
grace 您好,
無特別禁忌,但若有服用藥物或任何醫療狀況,則建議與醫生確認後再使用
只能舒緩
请问对女性的白带异常有帮助吗?因为可以抗炎。。。
TAM 您好,
針對您提到的情況,截至目前,未有足夠證據證明有幫助
吃螺旋藻降膽固醇無效.我去年十月驗值是215,今年近兩個月一天吃30顆.上星期驗值反而增高為230.
這可以改善陽萎嗎?
Reaper您好,
沒有幫助
請問甲狀腺低下(服藥中)的可以吃嗎??
JoJo 您好,
因螺旋藻含有微量碘,而甲狀腺相關疾病患者最好避免使用,或於使用前與醫生確認,以避免可能不良反應
螺旋藻空腹吃或飯後吃呢?
Baby您好,
都可以,無特別限制
請問有糖尿病 高血壓和缺鐵性貧血,可吃綠螺旋藻和洋薊嗎? 謝謝
Meme您好,
建議與醫生討論後再使用,以避免可能的藥物交互反應或造成身體負擔
請問如果服用這個 還有需要使用葉黃素嗎?
第一次使用iherb 有點怕怕的
看到英文評論有人吃了胃腸不適到要去看醫生
波波 您好,
兩者的針對性不同,螺旋藻是一般營養補給,葉黃素是針對眼部保健,要視您的需求而定
依身體狀況,每個人食用後的確會有不同反應,很難一概而論,不過這裡列出的都是較有聲譽的品牌且評價較多,品質相對上較有保障
如條件許可,最佳營養來源仍需以天然食物為主,不一定非得額外補充
我在其他網路資料看到螺旋藻也具有抗輻射的效果,是真的嗎?
Paul您好,螺旋藻的抗輻射效果目前多屬動物實驗,只能說有潛在的效果,有待大型人體研究確認