螺旋藻(藍藻)的14種功效及副作用（7點使用禁忌請小心）

螺旋藻（Spirulina）又稱藍藻或藍綠藻，據報導它在16世紀阿茲特克文明時期就被作為食物使用

在過去的二、三十年裡，世界上有數百萬人將螺旋藻作為一種安全的食物補充劑，勘稱21世紀最具營養價值的食物之一，因此曾被美國及歐洲太空總署(NASA)及 (ESA) 指定為太空人執行任務必備

在實證醫學中，螺旋藻有什麼功效（好處）？有副作用或禁忌嗎？詳見內文分析

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螺旋藻是什麼？

螺旋藻是指藍藻門的一大類光合作用絲狀原始單細胞真菌，它的名字來源於其絲狀物的螺旋型態，以Arthrospira maxima、Spirulina platensis和Spirulina fusiformis是最常見且研究最深入的螺旋藻物種

除了高含量的蛋白質(占70%)，它還包含beta-胡蘿蔔素、藻青蛋白、微量元素(鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅)、維他命B12、維生素e、不飽和脂肪酸，尤其是gamma-亞麻酸和酚類化合物

一般認為，螺旋藻具有抗基因毒性、抗癌、免疫刺激、抗炎、抗肝毒、抗糖尿病和抗高血壓等效益，因而廣泛應用於高血壓、炎症性疾病、糖尿病、非酒精性脂肪肝、營養不良、貧血、過敏性鼻炎、癌症等疾病的營養補充

螺旋藻的實證功效（好處）有哪些？

1. 螺旋藻輔助減肥

一則統合分析（meta-analysis，包含17則隨機對照試驗，共888位成年參與者）指出，補充螺旋藻（Spirulina）能顯著改善成年人的多項身體組成指標，包括(註1)：

體重（Body Weight, BW）：顯著降低（WMD = -1.07 kg, p = 0.004）。
身體質量指數（BMI）：顯著降低（WMD = -0.40 kg/m², p = 0.025）。
體脂肪率（Body Fat Percentage, BFP）：顯著降低（WMD = -0.84%, p = 0.002）。
然而，對於**腰圍（Waist Circumference, WC）**的改善未達顯著性（WMD = -0.46 cm, p = 0.280），但次群組分析顯示其對特定族群可能有效。劑量-反應分析顯示，補充劑量與時間對BMI的改善有顯著影響，在較高劑量（≥ 2克/天）、較長補充時間（> 12週）以及在肥胖或年齡較大（> 40歲）的族群中，其改善效果更為顯著。

背後機制可能與螺旋藻的營養組成及生物活性有關：

高蛋白質含量：螺旋藻蛋白質含量高達60%，有助於增加飽足感、降低食慾。
抗發炎作用：其富含的藻藍蛋白（phycocyanin）等成分，可透過抑制NF-κB路徑來減少促炎細胞因子的產生。
抗氧化作用：其含有的β-胡蘿蔔素、維生素E等抗氧化劑可中和自由基、減輕氧化壓力，進而改善代謝與胰島素敏感性。

結論：螺旋藻補充劑對於改善體重、BMI及體脂率具有正面效益，尤其在特定劑量、時間與族群中效果更佳，顯示其作為體重管理輔助策略的潛力。然而，本研究受限於納入研究數量相對較少、各研究間存在異質性，仍需更多研究來優化補充方案，並釐清其對腰圍等其他指標的影響。

1. 螺旋藻有益非酒精性脂肪肝病

一則隨機、雙盲臨床試驗（共 46 位非酒精性脂肪肝病（NAFLD）參與者，干預時間 8 週）指出，補充螺旋藻（Spirulina，2g/天）能顯著改善 NAFLD 的多項代謝與肝功能指標(註1)，包括：

脂肪肝等級降低（p = 0.007）
肝酶下降（ALT：p = 0.03，AST：p = 0.02）
三酸甘油酯（TG）下降（p = 0.02）
胰島素抵抗指標（HOMA-IR）改善（p = 0.04）
氧化壓力指標 MDA 降低（p = 0.04），總抗氧化能力（TAC）提升（p < 0.001）

然而，體重、BMI、血壓、空腹血糖（FBS）、胰島素及 HDL/LDL 總膽固醇的變化未達顯著性，顯示 Spirulina 在體重管理與血糖控制方面的效果仍需進一步確認。

背後機制可能與螺旋藻的抗氧化與抗發炎作用有關，例如減少脂肪肝炎症、提升肝臟抗氧化能力、降低脂質過氧化，進而改善肝功能與代謝健康。

結論：螺旋藻或許有助於改善 NAFLD 的脂肪肝等級、抗氧化能力及部分代謝指標，但對體重、血壓與血糖控制影響有限。由於本研究樣本數較小、干預時間較短，且缺乏長期隨訪與不良反應報告，仍需進一步研究以確認其長期療效與安全性。

2．螺旋藻有益血壓調節

高血壓（Hypertension）是最常見的心血管疾病之一，據估計，高血壓是69%的首次心臟病發作患者和75%的慢性心力衰竭患者的共病因素。

臨床數據顯示，血壓降低5 mmHg可將中風和缺血性心臟病的風險分別降低34%和21%

一則系統性文獻回顧及統合分析（meta-analysis，包含8項隨機對照試驗，共387 位年齡介於38至57歲之間、患有不同健康狀況的參與者，例如:非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、潰瘍性結腸炎、慢性疼痛或高血壓）指出，與安慰劑相比，螺旋藻可降低收縮壓 (-4.41 mmHg) 和舒張壓 (-2.85 mmHg)。註１

另外，亞組分析（subgroup analysis）顯示，螺旋藻對50歲以上的參與者 (收縮壓 -6.4 mmHg；舒張壓 -4.7 mmHg) 比年輕的參與者 (對血壓無影響) 更有效。

＊（用量從每天1到8克不等，而干預時間從2到13週不等）

結論：螺旋藻對血壓調節或許有正面幫助，尤其是50歲以上的參與者，但受限於小樣本數，仍需更多大樣本和持續時間更長的研究進一步驗證

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3．螺旋藻改善抗氧化生物指標

氧化壓力（oxidative stress）過程的控制可能是預防和治療許多疾病的根本，例如:糖尿病、動脈粥樣硬化、冠狀動脈疾病、癌症、發炎、肝臟疾病、心血管疾病、白內障、腎毒性和伴隨老化的神經退化過程

一則系統性文獻回顧及統合分析（meta-analysis，包含9項隨機對照試驗，研究對象為415名平均年齡介於20到66歲之間的參與者）指出，螺旋藻補充劑改善了總抗氧化能力／TAC (中度效應大小) 和超氧化物歧化酶／SOD (中度-大型效應大小)，但不影響穀胱甘肽過氧化酶／GPx。註２

＊劑量從每天1克到8克不等，補充期間從1週到16週不等

結論：螺旋藻或許能改善總抗氧化能力，但受限於主要分析有相當大的異質性，仍需更多大樣本和持續時間更長的研究進一步驗證

4．螺旋藻富含多種營養，堪稱天然綜合維生素

藍藻（螺旋藻）可說是地球上營養密度最高的食物之一，富含多種維生素、礦物質（鈣、鎂、鋅、銅、錳…等）、必需脂肪酸GLA（或稱為γ次亞麻油酸），更特別的是蛋白質含量高達60%至70%，高於肉類及魚類，因此非常適合做為素食者的蛋白質來源

另外藍藻（螺旋藻）還含有植化素，包括葉綠素、藻藍素、蝦紅素、葉黃素、β-胡蘿蔔素，這些都是植物所製造出的天然抗氧化劑，具有增強免疫、抗菌、抗病毒等多種功效

更由於細胞壁極薄，且具有高度的水溶性及易消化特質（吸收率可達95%），因此成為補充營養、調節免疫的最佳選擇

6．螺旋藻有益2型糖尿病

2型糖尿病（Type 2 diabetes mellitus）占新發糖尿病病例的90%至95%，病理生理學涉及至少七個器官和組織，包括胰腺、肝臟、骨骼肌、脂肪組織、大腦、胃腸道和腎臟

肝臟、肌肉和脂肪組織對胰島素的敏感性降低，和胰腺β-cell功能逐步下降，是導致高血糖及二型糖尿病的標誌特徵。

一則隨機對照試驗（為期12周，對象為37例2型糖尿病患者）指出，使用螺旋藻（日劑量8克）能降低丙二醛（malondialdehyde）及三酸甘油脂（triglycerides），並增加脂聯素（adiponectin）水準。註２

另外，空腹血糖、糖化血紅蛋白、胰島素、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇均無明顯變化

＊結論：螺旋藻對於調節血糖無明確幫助，有待更多研究進一步確認

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7．螺旋藻有益男性不孕症

不孕症（Infertility）評估通常在嘗試懷孕1年後開始，但在女性高齡(> 35歲)的夫婦中，大多數從未懷孕6個月後開始診斷評估，約有15%的已婚夫婦受到影響

相關檢查包括精液分析、排卵評估、子宮輸卵管造影，如果有需要，還包括卵巢儲備和腹腔鏡檢查。

這些病例中有一半是由男性因素造成的，其中約60%至75%的男性不孕病例是特發性的，因為這些缺陷的分子機制尚不清楚

病史的重要組成部分包括先前的親子關係、隱睾病史、內科和外科病史、性功能障礙以及任何藥物、煙草、酒精或非法藥物的使用。

一則安慰劑隨機對照試驗（為期12周，對象為40位特發性不孕症男性患者），A組在常規治療的基礎上額外搭配補充2 g螺旋藻，B組接受常規治療加安慰劑。註３

結果發現，兩組的精液參數（計數，運動性和形態）改善幅度無明顯差異，但螺旋藻組（A組）的懷孕率為5%，而對照組（B組）為0%。

＊結論：口服螺旋藻對於男性不孕症或許有正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

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8．螺旋藻有益過敏性鼻炎

過敏性鼻炎（allergic rhinitis）是由鼻粘膜炎症反應引起的一種症狀性鼻炎，症狀如：鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、鼻癢

其他症狀包括清嗓子、頭痛、面部疼痛、耳痛、喉嚨和上顎發癢、打鼾

約有20%至30%的成年人和高達40%的兒童受到此病影響，導致睡眠障礙、疲勞、情緒低落和認知功能損害，影響生活品質和工作效率

一則隨機雙盲安慰劑對照研究（為期6個月，對象為150位有過敏性鼻炎史患者）指出，與安慰劑相比，服用螺旋藻能顯著改善過敏性鼻炎的症狀和體征，包括：流鼻涕、打噴嚏、鼻塞和瘙癢。註４

＊結論：口服螺旋藻對於改善過敏性鼻炎或許有幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

9．螺旋藻有益疲勞

疲勞（Fatigue）是一種主觀症狀，表現為身體不適、厭惡活動或客觀表現受損，或者也被定義為一種症狀，表明身體或精神疾病（如多發性硬化症、抑鬱症）或疾病治療的結果（如化療）。

調查報告顯示，一般人群中有5%至20%的人患有這種持續性且令人頭疼的疲勞。疲勞在女性中是男性的兩倍，但與年齡或職業並沒有太大關係

一則隨機、雙盲、安慰劑對照研究（為期8周，對象為18位健康男性）指出，口服螺旋藻有助於改善精神和身體疲勞。註５

＊結論：螺旋藻對於抗疲勞或許有幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

10．螺旋藻有益慢性丙型肝炎

丙型肝炎（Hepatitis C）病毒約占急性肝炎病例的15%至20%，急性感染後，約50%至80%的丙肝患者會發展為慢性感染。

而慢性丙型肝炎患者發生危及生命併發症的風險很高，包括20%的肝硬化和每年4%至5%的肝細胞癌發生率

流行病學研究也表明丙型肝炎與許多肝外表現相關，包括胰島素抵抗、2型糖尿病、腎小球疾病、口腔表現等。

一則隨機、雙盲、比較研究（為期6個月，對象為66例慢性丙肝病毒感染患者）指出，相較於水飛薊素，螺旋藻有助於改善病毒載量、肝功能、與健康相關的生活品質和性功能。註６

＊結論：螺旋藻對於慢性丙型肝炎或許有正面幫助，

11．螺旋藻有益地中海貧血

地中海貧血（Beta-thalassemias）是一組遺傳性血液疾病，以血紅蛋白合成異常為特徵，主要有三種形式：重度、中間型和輕型。

而重度地中海貧血患者通常在出生後兩年內出現嚴重貧血，需要定期輸血

常規輸血治療可能導致與鐵超載相關的併發症，包括發育遲緩和性成熟失敗或延遲。嚴重可能引發心臟（擴張型心肌病或罕見的心律失常）、肝臟（纖維化和肝硬化）和內分泌腺（糖尿病、性腺功能減退和甲狀旁腺、甲狀腺、垂體功能不全）等異常

一則介入性研究（為期3個月，對象為60位重型地中海貧血孩童）指出，服用螺旋藻有助於改善血紅蛋白水平及左心室整體縱向應變（Left ventricle global longitudinal strain），並減少輸血次數。註７

＊結論：針對重型地中海貧血對象，螺旋藻補充劑可能對減少輸血頻率和預防心臟損傷有好處，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

12．螺旋藻改善營養狀態

營養狀態是維持年長者健康的重要因素，也是老化過程中的重要決定因子。而營養缺乏常發生於年長者，也間接造成身體狀態下降，如：肌肉功能受損、骨質流失、免疫功能失調、貧血、認知減退、傷口癒合不良、手術康復延遲及提升致死率

另外，營養不良是造成全球5歲以下幼童發育不健全及致死的主要因素，尤其是在開發中國家，據估計約有1億4千萬幼童屬於營養不良。

一則前瞻性研究（prospective study，為期30天，對象為50位營養不良非洲幼童）指出，螺旋藻能顯著改善受試者的營養狀態（包括血紅蛋白、貧血及總蛋白等指標）。註９

13．螺旋藻增加排毒力

科技的進步雖然帶來物質生活的便利，但同時也產生許多工業廢棄物及有毒物染物質

這些環境汙染物便成了人類健康最大威脅，從見常見的腹瀉及肺炎，到心血管疾病及癌症，都可能由這些有害物質直接或間接觸發

一則文獻回顧（systematic review）指出，螺旋藻能協助生物體抵銷毒性物質（砷、四氯化碳、六氯環己烷）的作用，具有解毒及抗毒的效果。註１０

＊結論：螺旋藻能作為輔助的天然解毒劑，對抗部分毒素侵害，但多數屬動物實驗，有待更多人類研究確認

14．螺旋藻有益高血脂

高血脂是血液中脂肪含量過高，常見包括三酸甘油脂或脂肪過高，長期下來容易堆積於血管壁，造成血管變窄、失去彈性，甚至逐漸硬化、阻塞，引發心肌梗塞、腦中風等嚴重疾病

一則系統性文獻回顧（systematic review）和統合分析（meta-analysis，包含7則研究，參與者552人）指出，螺旋藻具有降總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂和提升高密度脂蛋白膽固醇的效果。註１１

背後機制與其中藻藍素（phycocyanin）蛋白具有減緩膽固醇吸收、清除自由基、抑制脂質過氧化、抑制NADPH氧化酶表現、增加超氧化物歧化酶活性、減少促炎細胞因數的產生有關

＊結論：食用螺旋藻（藍藻）或許具有調控血脂的正面效益，但受限於包含研究的異質性，仍需更多研究進一步驗證

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螺旋藻（藍藻）有副作用嗎？

螺旋藻被人類食用，根據聖經紀載已可追朔到數千年前的埃及時代，如在無汙染的狀態下，可算是非常安全的天然食物

曾被報導的不良反應或輕微副作用有：噁心、嘔吐、腹瀉、腹部不適、疲勞、頭痛、頭暈、水腫、肌肉疼痛、面部潮紅和出汗。

由於螺旋藻生長時容易受環境影響，若是培育水質有汙染，就可能產出充滿雜菌及有害物質產物（微囊藻毒素、有毒金屬和有害細菌），不甚吃下可能引發肝損傷、胃痛、噁心、嘔吐、虛弱、口渴、心跳加速、休克和死亡等症狀，因此購買時請尋找有信譽且經過協力廠商檢驗的廠牌

安全注意事項（7點使用禁忌）

1. 備孕、孕婦、哺乳期女性勿用（因相關安全性未知）

2. 對碘過敏或甲狀腺亢進患者勿用（由於螺旋藻含有碘（iodine））

3. 曾對海鮮或海藻過敏者勿用

4. 自體免疫疾病患者請避免使用（由於螺旋藻會活化免疫細胞，可能加重病情），如多發性硬化症 (multiple sclerosis)，系統性紅斑狼瘡 (systemic lupus erythematosus)，類風溼性關節炎 (rheumatoid arthritis) 等

5. 苯酮尿症(Phenylketonuria)患者勿用（由於螺旋藻含有苯丙氨酸Phenylalanine，可能造成苯酮尿症惡化）

6. 凝血功能異常或服用抗凝血劑對象勿用，由於螺旋藻具抗凝血效果，可能增加患者的瘀傷和出血風險。

7. 勿與具免疫抑制效果的藥物併用，可能影響藥物效力，常見藥物名有：Azathioprine（咪唑硫嘌呤）、basiliximab（巴厘昔單抗）、cyclosporine（環孢黴素）、daclizumab（達克珠單抗）、muromonab-CD3（莫羅單抗）、mycophenolate（麥考酚酯）、tacrolimus（他克莫司）、sirolimus（雷帕黴素）、prednisone（強的松）、corticosteroids（皮質類固醇）

最多人推薦的有機螺旋藻品牌哪裡買？

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