麥蘆卡蜂蜜的4種功效及副作用（第3點最多人關注）

麥蘆卡蜂蜜（Manuka Honey）是源於麥盧卡樹的一種單花蜜，產地以紐西蘭和澳大利亞東部為大宗。相較於其它蜂蜜，麥蘆卡蜂蜜含有高量的酚類、黃酮類化合物及丙酮醛（MGO），再加上原有的高糖含量，低水分，低pH值等特性，因此造就其優異的抗菌、抗氧化能力

如何挑選麥蘆卡蜂蜜？

科學界發現麥蘆卡蜂蜜有別於一般蜂蜜的地方在於其 ”非過氧化物活性”non-peroxide activity (NPA)，具有優異的抗菌效果，而賦予這抗菌活性主要分子為丙酮醛methylglyoxal (MGO)及二羥基丙酮dihydroxyacetone (DHA)，含量較一般蜂蜜多出百倍

在健康食品專賣店中，麥蘆卡蜂蜜非常普遍，但不是每種產品都有一樣的品質，須以瓶身有標示認證標章為佳，目前有多種評級標準，分列於下

UMF：UMF代表Unique Manuka Factor，是由紐西蘭活性麥盧卡蜂蜜協會（Active Manuka Honey Association）所制定的標準，主要測定MGO及DHA含量，標示值可從UMF 5+ 至UMF 30+，數值越高代表抗菌活性越佳

MGO：MGO是由德國食品科學界權威Thomas Henle教授所發展出，是最直覺化的評級法，主要測定methylglyoxal（MGO）數值，分數可從MGO 30+至MGO 800+，舉例來說，MGO 550+代表每公斤蜂蜜中，含有550mg以上的MGO，數值越高同樣代表抗菌活性越佳

KFactor：KFactor是由麥蘆卡蜂蜜製造商Wedderspoon所創立的標準，主要測定蜂蜜純度、活性酵素、超過250種化合物、DHA、花粉量、pH值、抗氧化水平和酚類化合物含量，但未測定MGO及DHA抗菌指標，數值從低至高分為KFactor 12、KFactor 16、KFactor 22，代表麥盧卡花粉含量可達65%、75% 至90%

Bio Active：Bio Active分級是指蜂蜜的過氧化物（peroxide）和非過氧化物（non-peroxide）的加總活性，常見有Bio Active 10+、15+、20+、24+

麥蘆卡蜂蜜被推薦的實證功效(好處)有哪些？

１．有益粘膜炎（Mucositis）

粘膜炎主要定義為口腔或腸胃道相關的潰瘍型病變或發炎現象，致病因素與傳染病，免疫缺陷和藥物有關，尤以治療頭頸癌相關的高劑量癌症療法最常見（如化學或放射治療），發生率高達80%。註１

一則隨機對照研究（為期12周，對象為163位接受放化療的肺癌患者）指出，相較於支持療法，使用麥蘆卡蜂蜜（錠劑或液體）不具有顯著的放射性食管炎改善效果（疼痛、止痛藥使用、吞嚥困難、營養狀態及生活品質皆無明顯改善）。註２

另則隨機雙盲對照研究（為期6周，對象為131位接受放射療法的頭頸癌患者）發現，相較於安慰劑（糖水），麥蘆卡蜂蜜對於放射療法引發的口腔黏膜炎無顯著改善效果（但可減少細菌感染）。註３

＊結論：使用麥蘆卡蜂蜜對於放化療引發的黏膜炎尚未發現有顯著改善功效，有待更多研究確認

２．改善鼻竇炎

慢性鼻竇炎是源於鼻和鼻竇黏膜部位的慢性炎症，常見症狀有：膿性鼻分泌物、鼻阻塞、面部疼痛、鼻腔息肉、味覺降低，據估計，成年人盛行率約在12.5%至15.5%。註４

治療方法包括藥物治療（抗生素、鼻充血減輕劑、局部或口服類固醇和鹽水沖洗）及鼻腔內視鏡手術

一則隨機單盲對照研究（為期30天，對象為42位接受口服抗生素/類固醇的慢性鼻竇炎患者）指出，鹽水沖洗液及麥蘆卡蜂蜜沖洗液兩者皆有助改善症狀，但兩者差異不明顯（衡量指標包括：培養陰性率、內窺鏡特徵及生活品質）。註５

然而，子集分析還發現，針對未使用抗生素/類固醇的對象，麥蘆卡蜂蜜沖洗液改善培養陰性率（culture negativity）的效果優於鹽水沖洗，這代表單獨使用麥蘆卡可能對急性發作有幫助

＊結論：對於使用系統性藥物療法的慢性鼻竇炎患者，使用麥蘆卡蜂蜜沖洗液可能有助改善症狀，但受限於樣本過小，仍需更多研究驗證

3種有益於過敏的保健食品(第3種較不為人知)

３．有益糖尿病足潰瘍

糖尿病足潰瘍是糖尿病併發症中最嚴重的一種，引發原因與以神經病變（最常見）、外周動脈病變及腳部創傷有關，盛行率約15%，約有80%可痊癒，但有5%–24%因嚴重感染而需要截肢

一則前瞻性隨機對照雙盲研究（為期16周，對象為63位1級和2級糖尿病相關下肢神經性潰瘍患者）指出，相較於傳統傷口敷料，使用麥蘆卡蜂蜜浸漬敷料具有較顯著的促進傷口癒合及快速除菌的效果。註６

＊結論：麥蘆卡蜂蜜浸漬敷料對於糖尿病足潰瘍是一項有效的療法，但仍需更多研究驗證

3種有益糖尿病的保健食品(第1種常被提到)

４．有益蒸發過強型乾眼症（瞼板腺功能障礙）

乾眼症是目前眼科疾病中急遽上升的一種，主要分為缺水型及蒸發過強型乾眼，前者主要與乾燥綜合征及非自體免疫淚腺功能異常有關，後者則包含瞼板腺功能障礙及外在因素（像是隱形眼鏡配戴或過敏）。註７

乾眼症病例約有80%由瞼板腺功能障礙造成，引發因素有眼瞼發炎、微生物增殖和淚液脂質層缺乏

一則前瞻性隨機對照研究（為期11周，對象為114位瞼板腺功能障礙引發乾眼症患者）指出，麥蘆卡蜂蜜製品（品牌名為Optimel）合併乾眼症傳統療法（熱敷,眼瞼按摩和潤滑劑）能進一步提升治療成果（特別以改善眼球表面染色、瞼板腺分泌品質、炎性細胞因子、細菌菌株指標較為顯著）。註８

＊結論：麥蘆卡蜂蜜製劑或許能提升乾眼症傳統療法治療成效，但由於可能偏誤，仍需要設計精確的研究進一步確認

3種有益視力健康的保健食品(第1種最受矚目)

麥蘆卡蜂蜜有副作用嗎？

對於多數人來說，適量食用麥蘆卡蜂蜜是安全的，但仍有部分副作用要注意，特別是曾對蜂蜜製品過敏者，可能出現頭暈、噁心、嘔吐、虛弱、冒汗、心律不整、氣喘等現象

安全注意事項（使用禁忌）

1歲以下嬰兒因免疫系統尚未發育健全，請勿使用（蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，易導致肉毒桿菌中毒）

糖尿病患者勿用，可能造成血糖過度上升

勿與癲癇藥物、抗凝血劑合併使用，可能影響藥物效力

最多人推薦的麥蘆卡蜂蜜哪裡買？

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