• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
營養新知

營養新知

Health News and iHerb Shopping

首頁 » 甜菜根的3種功效及副作用(5點使用禁忌請留意)

甜菜根的3種功效及副作用(5點使用禁忌請留意)

Last Updated 2023 年 8 月 4 日 By Oliver Sun Leave a Comment

甜菜根是一種討論度日漸上升的超級食物,一般認為攝取甜菜和甜菜根汁可以調節血壓和增進運動表現

在實證醫學中,甜菜根有什麼功效(好處)?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析

beetroot-benefits-side-effects

 

目錄

  • 甜菜根是什麼?
  • 甜菜根的實證功效(好處)有哪些?
    • 1.甜菜根有益血壓調節
    • 2.甜菜根抗疲勞,增進運動表現
    • 3.甜菜根有益血管內皮功能
  • 甜菜根有副作用嗎?
    • 安全注意事項(5點使用禁忌)
  • 最多人推薦的甜菜根保健品哪裡買?

甜菜根是什麼?

甜菜根(Beetroot)是一種屬於莧科塊根蔬菜植物,含有甜菜素、類黃酮、多酚、皂苷和硝酸鹽…等多種具有生物活性的植物化學物質,它也是鉀、鈉、磷、鈣、鎂、銅、鐵、鋅和錳..等多種礦物質的來源

作為一種營養豐富的蔬菜,它被認為具有促進健康的特點,包括:抗炎、抗高血壓、降血糖、抗氧化、和保護肝臟

在不同的食物文化中,它通常被作為果汁、粉末、麵包、凝膠、水煮、烘烤、醃制、泥狀或果醬加工的輔料食用

 

 

甜菜根的實證功效(好處)有哪些?

 

 

1.甜菜根有益血壓調節

血壓(Blood pressure)通常表示為收縮壓(即心臟收縮時血液對動脈壁施加的壓力)和舒張壓(心臟放鬆時的壓力)的比值。

高血壓是心血管疾病最常見的可預防的危險因素,包括冠心病、心力衰竭、中風、心肌梗死、房顫和外周動脈疾病、慢性腎臟疾病和認知障礙,是世界範圍內導致全因死亡和殘疾的主要單一因素

一則系統性文獻回顧及統合分析(Meta-Analysis,包含22則隨機對照試驗,共1248位參與者)指出,與安慰劑相比,補充甜菜根汁能降低收縮壓(SBP)和舒張壓(DBP)水平(平均差分別為:−3.55和−1.32 mm Hg)。註1

次群組分析(subgroup analysis)發現,相關降低收縮壓的效應以持續期間14天以上及劑量較大的試驗對象最為顯著

背後機制可能與甜菜根汁富含硝酸鹽(nitrate),進而促進血壓調節介質一氧化氮(Nitric oxide)生成有關

*結論:攝取甜菜根汁對於血壓調節或許有正面幫助,但受限於所含研究的異質性,仍需更多研究加以佐證

 

 

 

2.甜菜根抗疲勞,增進運動表現

隨著運動營養科學和實踐的迅速發展,營養越來越被認為是最佳運動表現(Sport Performance)的關鍵組成部分。

有計劃的科學營養策略(包括液體、碳水化合物、鈉和咖啡因)可幫助運動員更快地完成馬拉松比賽,也可以幫助自行車運動員在計時賽中有更佳的成績

一則系統性文獻回顧(systematic review,包含18則隨機對照試驗)指出,食用富含硝酸鹽(nitrates)的甜菜根汁有能增加血液中的亞硝酸鹽數值,這有助改善峰值能量、平均能量、衝刺重複次數、總工作量、任務失敗時間,並降低疲勞指數和衝刺時間。註2

*結論:攝取甜菜根汁或許能增進運動表現,並降低運動引發的疲勞,但受限於各研究間的異質性,仍需更多研究進一步驗證

 

 

5種有益運動後肌肉痠痛的替代療法(第5種歷史悠久)

 

 

 

 

3.甜菜根有益血管內皮功能

血管內皮(Vascular endothelial)是一種排列在血管內壁的單層細胞,能合成和釋放大量的生物活性分子,以自分泌或旁分泌方式調節動脈結構和血管舒張、溶栓和血管保護功能

動脈的變化可導致心血管疾病風險的增加。其中最重要的因素是血管內皮功能障礙的發展

一則系統性文獻回顧及統合分析(meta-analysis,包含12則隨機對照試驗,共246位參與者)指出,攝取甜菜根汁或硝酸鹽(硝酸鈉/硝酸鉀)補充劑能顯著改善血管內皮功能,特別是流量介導擴張(flow-mediated dilation)衡量的指標。註3

此外,硝酸鹽的劑量越大,對血管的影響就越大,而衰老、肥胖和收縮壓升高與硝酸鹽對內皮功能的影響降低有關。

*結論:攝取甜菜根汁或硝酸鹽補充劑對於提升血管內皮功能或許有正面幫助,但受限於所含研究的異質性,仍需更多高品質研究進一步驗證

 

 

 

 

甜菜根有副作用嗎?

在大多數情況下,攝取甜菜根或喝甜菜根汁是安全的,曾被報導的可能副作用或不良反應有腸胃道不適(這些案例疑似與原料保存不佳造成生菌數過高有關)。註4

由於甜菜根中含有天然色素,攝取後尿液和糞便可能會變成紅色或紫色,這種情況是無害的,顏色的變化只是暫時的

 

安全注意事項(5點使用禁忌)

1. 患有低血壓或正在服用降血壓藥物者請謹慎使用,因甜菜根具有降血壓效果,可能會增加血壓降過低的風險,請定期監測血壓

2. 草酸鈣腎結石患者勿用,因甜菜根的草酸含量很高,可能促進腎結石的形成。註5

3. 甜菜根含有果聚糖,是一種短鏈碳水化合物,可能會導致敏感族群消化不良,例如大腸激躁症(irritable bowel syndrome)患者

4. 腎功能不佳者請避免大量食用甜菜根,攝取過量可能加重腎臟負擔,造成症狀惡化

5. 飲用富含硝酸鹽(nitrate)的甜菜根汁除了在體內會轉化成對人體有益的一氧化氮(nitric oxide),也會造成亞硝基化合物(N-nitroso compounds)增加,這類化合物是目前已知的潛在致癌物質,因此長期飲用須留意,也有待更多研究進一步確認其安全性。註6

 

 

 

 

 

最多人推薦的甜菜根保健品哪裡買?

近年來各國食安問題連環爆,讓大家花錢買到的不是健康,而是黑心商品,因此品質控管相對嚴格的歐美產品便成了搶手貨

而iHerb.com是來自美國的大型藥妝電商,在萬則Google客戶評價中得到97%的高滿意度,提供全球宅配,讓你不需透過代購,不必冒著買到假貨風險,就能購買到歐美高品質保健品

iHerb購物教學:內含最新”折價券”敬請把握

iHerb 是詐騙集團嗎? 百萬華人推薦的美國購物網站,下單享超多優惠

*iHerb台灣站採預繳關稅制,若符合免稅條件(免稅額臺幣2,000元以內及未超出頻繁進口次數),訂單送達後,系統會在數日內退回溢繳關稅
eclectic-institute-beet-juice-powder

Eclectic Institute, 甜菜汁粉

(美國直送/全球宅配)

330則使用心得

產品特色:

Eclectic Institute是來自北美,專精於草本保健品的首選品牌

標榜美國在地天然無污染原料,且使用最高等級的冷凍乾燥法,保留原始完整營養

非基因改造(Non GMO)

無麩質(Gluten Free)

 

 

 

7種有益憂鬱症的輔助療法(第1種簡單易執行)

 

4種有益經前症候群的替代療法(第3種簡單易執行)

 

3種有益泌尿道感染的保健食品(第1種最多人詢問)

 

 

 

4種有益纖維肌痛症的輔助療法(第3種簡單易執行)

 

4種有益糖尿病的保健食品(第2種用途廣泛)

 

4種有益上呼吸道感染的替代療法(第1種最多人想問)

 

 

 

5種改善失眠的另類療法(第4種簡單易學)

 

4種有益大腸激躁症的替代療法(第1種最多人關注)

 

5種有益經痛的替代療法(第2種有千年歷史)

 

Oliver Sun
Oliver Sun

關於作者:

身處網路世代,各種來源不明的假新聞,已成為日常,該如何跳出牽制自己的矛盾真相?

我們分享具有”科學實證”的保健知識,學習從不同的角度去看,讓您保有批判性思考的能力,不再任意受病毒行銷的影響

更多訊息請見:關於營養新知

請將文章連結分享給更多需要的人
  • 維他命D的42種功效及副作用(5大使用禁忌請小心)
  • 薑黃素的32種功效與副作用(13點禁忌請小心)
  • 益生菌的38種功效及副作用(7點使用禁忌請留意)
  • 褪黑激素的26種功效及副作用(20點使用禁忌請小心)
  • 魚油的30種功效及副作用(12點使用禁忌請留意)
  • 葉黃素的20種功效與副作用(5點使用禁忌請小心)

網站揭露

“營養新知”成立的目在於分享具有”科學實證”的保健知識

讀者使用內頁購買連結或專屬代碼"KOY151"購買美國iHerb.com 商品,本站(營養新知)能獲得一小筆回饋金

這些回饋金是維持本站(營養新知)營運及成長的重要經費(用來支付主機費、顧問費、安全維護費、資料庫購買等費用)。

我們不會知道購物者的任何個人資料,請放心。(相反的,讀者未來還能得到更多第一手保健新知)

詳情見利益揭露,感謝。

Subscribe
Notify of
guest
感謝您選擇發表評論。 請注意,所有評論都會根據本站隱私權政策進行審核,相關資訊會得到嚴格的保護。

guest
感謝您選擇發表評論。 請注意,所有評論都會根據本站隱私權政策進行審核,相關資訊會得到嚴格的保護。

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Primary Sidebar

(最新)解密30種熱門保健食品
限時免費訂閱營養新知
我同意訂閱營養新知所發布的訊息

近期文章

  • 薑黃素的32種功效與副作用(13點禁忌請小心)
  • 維他命D的42種功效及副作用(5大使用禁忌請小心)
  • 膠原蛋白的7種功效及副作用(3點使用禁忌請小心)
  • 紅景天的7種功效及副作用(10點使用禁忌請留意)
  • 茶胺酸的6種功效及副作用(3點使用禁忌請留意)
  • 蜂膠的16種功效及副作用(9點禁忌請留意)
  • NMN的8種功效及副作用(抗老真的有效嗎?)

搜尋文章

追蹤我們

  • Facebook

追蹤/訂閱本站最新文章

feed

推薦文章

蜂膠的16種功效及副作用(9點禁忌請留意)

NMN的8種功效及副作用(抗老真的有效嗎?)

橄欖油的6種功效與副作用(3點使用禁忌請留意)

益生菌的38種功效及副作用(7點使用禁忌請留意)

蔓越莓的8種功效與副作用(6點使用禁忌請留意)

Footer

關於營養新知   聯絡我們   隱私權政策

網站聲明

本博客所提供的訊息是以現狀為基礎,並不代表是正確、完整、及時、適當。所有資訊及產品不能被用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病,也無法取代專業醫生的診斷及建議,對於資訊的任何錯誤、遺漏不負任何責任,亦無法對讀者應用本網站內容之結果負責。建議就身體狀況,向專業醫療人士尋求具體方案及處方,切勿拖延與濫用(閱讀全文)。

Copyright © 2025 營養新知-版權所有,侵害必究,所有內容均加蓋受國際公認的RFC3161時間戳,能做為有力的法律證據(原創證明),尊重他人就是尊重自己