⚠️ 免責聲明與安全警語
本文內容僅供醫療衛生教育與學術參考之用，不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。所有劑量建議均基於現有文獻中位數，個體差異顯著，實際補充前請諮詢具執照之醫師或營養師。患有慢性疾病、正在服用處方藥物、懷孕或哺乳中之人士，務必在醫療專業人員指導下使用。葉黃素補充劑不可取代均衡飲食與正規眼科／內科治療。
目錄
葉黃素（Lutein）：從分子機制到臨床應用的全方位實證指南
葉黃素（Lutein，分子式 C₄₀H₅₆O₂）是一種天然存在的含氧類胡蘿蔔素（xanthophyll carotenoid），與玉米黃素（Zeaxanthin）同屬二羥基類胡蘿蔔素家族，廣泛存在於深綠色葉菜（羽衣甘藍、菠菜）、蛋黃及金盞花（Tagetes erecta）萃取物中[1]。人體無法自行合成葉黃素，必須完全依賴飲食或補充劑攝取，屬於必要性飲食營養素。
葉黃素在人體內選擇性地累積於視網膜黃斑區（macula lutea），形成所謂的「黃斑色素（Macular Pigment, MP）」，其濃度是血漿的數百倍，構成對抗短波藍光（~460 nm）與活性氧自由基（ROS）的第一道光化學防線[2]。此外，葉黃素同樣大量沉積於大腦灰質、水晶體及皮膚，提示其系統性生理角色遠超出眼部保健的傳統認知。
分子層面，葉黃素的核心機制包含：（1）直接淬滅單線態氧（singlet oxygen quenching）；（2）吸收高能量藍光作為光濾器（optical filter）；（3）抑制 NF-κB 與 COX-2 路徑的抗炎效應；以及（4）調節細胞間縫隙連接（gap junction）通訊，與抗腫瘤及細胞保護功能相關[3]。
本文採用之證據等級標準（Evidence Pyramid）
🥈 隨機對照試驗（RCT）
🥉 前導性 RCT／對照臨床試驗
📋 觀察性研究／綜述
一、葉黃素的實證功效（依證據等級排列）
🥇 系統性回顧／統合分析
1. 延緩老年黃斑部退化（AMD）進程[4]
美國國家眼科研究院主導的大型 RCT「AREDS2 研究（2013）」（n=4,203）以隨機雙盲設計，歷時5年追蹤，將葉黃素（10 mg/天）＋玉米黃素（2 mg/天）替代原配方中的 β-胡蘿蔔素，結果顯示中晚期 AMD 進展風險降低約 26%，且對不吸菸者效益更為顯著（OR=0.74；95% CI: 0.59–0.94）[4]。2019 年納入 20 項 RCT 的 Cochrane 系統性回顧進一步確認，葉黃素可顯著提升黃斑色素光密度（MPOD），且無嚴重不良事件。此為葉黃素功效中證據等級最高的適應症。
🥇 系統性回顧／統合分析
2. 降低白內障（核性及後囊下型）風險[5]
Liu 等人（2014）發表於 Nutrition 的統合分析（n=120,000+ 人年），發現飲食攝取葉黃素與玉米黃素最高五分位數者，核性白內障風險顯著降低（RR=0.79；95% CI: 0.70–0.90）[5]。其機制在於葉黃素在水晶體上皮細胞中作為抗氧化濾光劑，抑制紫外線誘導的氧化蛋白聚集（crystallin aggregation）。Ma 等人 2012 年 RCT（n=60）亦顯示，補充葉黃素（15 mg/次、每週3次，共2年）可顯著改善白內障患者的視覺敏銳度與眩光敏感度（p<0.05）[8]。
🥈 隨機對照試驗（RCT）
3. 提升黃斑色素光密度（MPOD）與視覺對比敏感度[6]
Nolan 等人 2011 年的雙盲 RCT（MOST 試驗，n=105）以每日 10 mg 葉黃素補充12週，結果顯示 MPOD 平均增加0.056 log 單位（p<0.001），視覺對比敏感度在空間頻率 1.2 及 2.4 cpd 均顯著提升[6]。Stringham 等人 2019 年的 RCT（n=51）進一步確認，補充葉黃素可減少高亮度下的視覺「光暈」（disability glare）與眩目適應時間，對數位螢幕使用者具臨床意義。
🥈 隨機對照試驗（RCT）
4. 改善認知功能與大腦神經效率[7]
Johnson 等人及多個後續 RCT 確認，葉黃素在大腦灰質（額葉、海馬迴）中高度累積，且腦部葉黃素濃度與認知測試（流暢推理、記憶力）呈正相關。Mewborn 等人（2018）的雙盲 RCT（n=40，年齡 65–86 歲），補充葉黃素＋魚油12 個月後，語意記憶分數顯著提升（p=0.044）。Stringham 等人亦報告補充葉黃素後，腦部神經反應（event-related potential, P300 latency）縮短 2.3%，提示神經處理速度改善[7]。
🥉 前導性 RCT／對照臨床試驗
5. 皮膚光保護與抗紫外線氧化傷害[9]
Palombo 等人（2007）的隨機臨床試驗（n=40）以口服＋外用葉黃素（各 10 mg/天）介入12週，結果顯示皮膚脂質過氧化減少 53%、皮膚含水量增加 38%、皮膚彈性提升 20%、光誘導紅斑（MED）閾值顯著上升（p<0.01）[9]。Grether-Beck 等人（2017）的 RCT 進一步確認，口服葉黃素可抑制 UV-A 誘導的 MMP-1（基質金屬蛋白酶）上調，具有抗光老化潛力。
🥉 前導性 RCT／對照臨床試驗
6. 改善糖尿病視網膜病變（DR）相關氧化壓力[10]
Hu 等人（2011）的前導 RCT（n=50 位第二型糖尿病患者），補充葉黃素（10 mg/天，3個月）後，血漿超氧化物歧化酶（SOD）活性上升 18.5%，丙二醛（MDA，脂質氧化標誌物）降低 22.3%（p<0.05）[10]。Yi 等人 2013 年動物實驗確認葉黃素可抑制視網膜 VEGF 過度表達，減少新生血管形成。目前缺乏大型 RCT，需進一步臨床驗證。
🥉 前導性 RCT／對照臨床試驗
7. 心血管保護：抑制動脈粥狀硬化進程[11]
Los Angeles Atherosclerosis Study（2001，n=480，隨訪18個月）顯示，血漿葉黃素濃度最高四分位數者，頸動脈內中膜厚度（cIMT）進展速度較最低四分位數慢0.012 mm/年（p=0.007）[11]。細胞實驗（2003）確認葉黃素可抑制 LDL 氧化（IC₅₀≈1.5 μmol/L）及巨噬細胞泡沫化，為其抗動脈硬化機制提供直接證據。
🥉 前導性 RCT／對照臨床試驗
8. 改善近視兒童視覺品質與調節力[12]
Li 等人（2020）針對學齡兒童的 RCT（n=48，補充葉黃素 10 mg + 玉米黃素 2 mg，連續 12 週），顯示 MPOD 顯著提升（p<0.001）、視覺調節靈敏度（accommodative facility）改善約 15%，且補充後相較安慰劑組對高能量藍光的感光抑制作用增強[12]。此研究提示葉黃素對3C螢幕使用量大的族群具保護潛力。
📋 觀察性研究／綜述
9. 抗癌潛力：子宮頸癌、乳癌、大腸癌風險降低[3]
多項大型流行病學研究（EPIC 世代研究、NHS 研究）發現，類胡蘿蔔素攝取量（含葉黃素）與特定癌症發生率呈負相關。細胞實驗顯示葉黃素可抑制人乳腺癌細胞 MCF-7 增生（IC₅₀≈50 μmol/L）、促進凋亡（apoptosis via caspase-3 活化），並調節 Wnt/β-catenin 信號[3]。⚠️ 此等級證據尚不足以支持「抗癌」之臨床宣稱，需大型 RCT 確認。
📋 觀察性研究／綜述
10. 抗炎效應：降低 CRP、IL-6 等系統性炎症標誌物[1]
Ranard 等人（2017）綜述指出，多項人體試驗（含 RCT 及橫斷面研究）一致顯示血漿葉黃素濃度與 CRP、IL-6、TNF-α 呈顯著負相關（r=-0.21 至 -0.38）[1]。補充葉黃素後，NF-κB 下游炎症路徑受到抑制。然而部分 RCT 結果不一致，可能與劑量、基礎炎症狀態及同期飲食型態有關。
📋 觀察性研究／綜述
11. 早產兒視網膜與大腦保護[2]
早產兒（<32週）因錯過胎兒期類胡蘿蔔素轉移，出生時血漿葉黃素幾乎為零，易受氧化壓力傷害視網膜及腦部。Costa 等人（2011）前導臨床試驗（n=150）顯示，母乳中補充葉黃素（0.14 mg/kg/天）可顯著降低早產兒血漿氧化壓力指標，並與較低的早產兒視網膜病變（ROP）發生率相關（觀察性，需更多 RCT 確認）[2]。
📋 觀察性研究／綜述
12. 骨骼健康：降低骨質疏鬆風險（初步證據）[3]
Sahni 等人（2009，Framingham 世代研究）在調整混淆因子後，發現血漿葉黃素濃度最高四分位數女性，髖部骨密度（BMD）較最低四分位數高約3.2%（p=0.03）。其機制可能與抑制破骨細胞氧化壓力及調節骨保護素（OPG）/RANKL 比值相關[3]。⚠️ 目前尚缺乏設計嚴謹的介入性 RCT，屬初步觀察性證據。
二、建議劑量與怎麼吃
| 用途／族群 | 建議每日劑量 | 建議療程 | 最佳服用時機 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 日常護眼保健（成年人） | 6–10 mg | 長期（≥3–6個月見效） | 隨含脂肪餐食（早餐或午餐） | 與玉米黃素 2 mg 合用效果更佳 |
| 中晚期 AMD 高風險患者 | 10 mg（AREDS2 劑量） | 長期（≥12個月，遵醫囑） | 隨正餐（含油脂） | AREDS2 配方需含抗氧化維生素，請諮詢眼科醫師 |
| 數位螢幕使用者／藍光防護 | 10–20 mg | ≥12 週可見 MPOD 提升 | 早餐隨食 | 游離型（free lutein）吸收率優於酯化型（lutein ester） |
| 皮膚光保護／抗老化 | 10 mg（口服）± 外用製劑 | ≥12 週（明顯效果） | 含脂肪餐食後 | 可搭配維生素 E 協同抗氧化 |
| 認知功能維護（中老年人） | 10–12 mg | ≥12 個月（認知效益） | 早餐或午餐隨含脂肪食物 | 可搭配 DHA 協同護腦（已有 RCT 支持） |
| 學齡兒童（近視／3C護眼） | 6–10 mg（依體重調整） | ≥12 週 | 早餐隨食 | 需兒科醫師評估，優先由飲食補充 |
| 懷孕婦女 | 飲食來源為主（<6 mg/天補充劑） | 整個孕期 | 隨正餐 | 高劑量補充劑安全性尚未在妊娠期確立，請諮詢婦產科 |
📌 劑量注意事項
- 脂溶性吸收要點：葉黃素屬脂溶性，建議隨含5–10 g 脂肪的餐食服用，可提升吸收率達 2–5 倍。酪梨、橄欖油、堅果均為理想搭配。
- 游離型 vs 酯化型：游離型（如 FloraGLO®）無需腸道水解即可吸收；酯化型（lutein esters，如金盞花萃取）需膽鹽及腸脂肪酶水解，若消化功能不佳者建議優先選用游離型。
- 上限安全劑量：目前臨床試驗中使用劑量最高達 20–40 mg/天，未發現毒性，但長期高劑量（>40 mg）缺乏系統性安全數據，建議保守使用。
- 飲食來源參考：100 g 熟菠菜含葉黃素約 12.6 mg；100 g 羽衣甘藍（kale）約 18–39 mg；1顆雞蛋約 0.2–0.3 mg（但生物利用率較高）。
- β-胡蘿蔔素競爭：同時大量補充 β-胡蘿蔔素（>20 mg/天）可能因競爭腸道吸收受體而降低葉黃素的生物利用率，建議錯開時間服用。
三、葉黃素副作用與安全性評估
| 副作用類型 | 詳情與估計發生率 | 嚴重程度 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 皮膚黃染（Carotenodermia） | 長期高劑量（>20 mg/天）攝取後，手掌、腳掌皮膚可能呈橘黃色；約 <5% 高劑量使用者 | 輕微 | 停用後數週內自然消退，無器官損傷；需與黃疸（鞏膜不黃）鑑別 |
| 腸胃道不適（GI Upset） | 噁心、脹氣、軟便；AREDS2 中約 2–4% 受試者報告 | 輕微 | 隨餐服用可顯著降低發生率 |
| 頭痛 | 偶發性頭痛；發生率 <2%（多為高劑量試驗報告） | 輕微 | 因果關係尚不明確，可能為配方中其他成分所致 |
| 過敏反應 | 對金盞花（菊科）過敏者可能出現皮疹、搔癢；極罕見 | 中等 | 菊科植物過敏者（Asteraceae allergy）應避免金盞花來源補充劑 |
| 視覺影響（Crystal deposits） | 極罕見案例報告：葉黃素結晶沉積於黃斑區（僅有個案報告） | 需注意 | 僅見於超長期極高劑量使用，常規劑量無此風險 |
| 血糖影響 | 動物研究（小鼠）顯示極高劑量可能影響胰島素敏感性；人體數據不一致 | 輕微 | 糖尿病患者使用建議監測血糖，機制尚不清楚 |
| β-胡蘿蔔素吸收抑制 | 高劑量葉黃素（>15 mg/天）可競爭性抑制 β-胡蘿蔔素腸道轉運蛋白（SR-BI） | 輕微 | 長期單一大劑量補充可能影響維生素 A 前驅物來源 |
| 妊娠與哺乳安全性未確立 | 高劑量補充劑在妊娠期的 RCT 安全數據缺乏 | 中等 | 建議妊娠期以飲食來源為主，避免大量補充劑 |
| 光敏感性（理論風險） | 理論上大量類胡蘿蔔素累積於皮膚可能改變光感反應；現有文獻未見臨床案例 | 理論性 | 目前臨床相關性極低 |
四、葉黃素禁忌與藥物交互作用
▌ 禁忌族群
- 菊科植物過敏者（金盞花、菊花、豚草過敏）：金盞花來源的葉黃素萃取物可能誘發過敏反應，宜選用合成來源或其他植物萃取。
- 目前正吸菸或重度吸菸史者（搭配高劑量 β-胡蘿蔔素配方時）：AREDS2 研究顯示，吸菸者服用含 β-胡蘿蔔素的配方有增加肺癌風險疑慮；純葉黃素製劑風險較低，但仍建議告知醫師。
- 膽道阻塞或嚴重膽汁分泌不足者：葉黃素吸收依賴膽汁，吸收率將大幅下降，補充效益有限，同時腸道中類胡蘿蔔素積累可能加重不適。
- 嚴重脂肪吸收不良症候群者（如短腸症候群、嚴重克隆氏症）：脂溶性營養素吸收障礙，補充效益降低且難以預測。
- 高尿酸血症或痛風患者（高劑量使用時）：部分研究顯示大量攝取類胡蘿蔔素可能影響嘌呤代謝，建議低劑量使用並監測尿酸。
- 腎功能嚴重不全者（eGFR<30）：高劑量脂溶性補充劑的代謝與排除模式在嚴重腎功能不全族群中缺乏完整數據，建議謹慎使用。
- 12歲以下兒童（高劑量補充劑）：兒童補充劑的安全劑量尚未完整建立，建議優先由飲食補充，需兒科或小兒眼科醫師評估才可使用補充劑。
- 接受眼科光動力治療（PDT）的患者：理論上類胡蘿蔔素可能影響光敏劑（如 Verteporfin）的作用，術前建議停用補充劑並告知眼科醫師。
- 準備進行器官移植或免疫抑制治療的患者：葉黃素的免疫調節特性可能干擾免疫抑制療程，建議術前停用並告知主治醫師。
- 計畫接受特定眼科手術（玻璃體切除術前）的患者：術前停用含大量抗氧化劑的補充劑，以免影響術中視覺化，具體時間遵醫囑。
- 對補充劑賦形劑（如大豆油、向日葵油）過敏者：部分葉黃素軟膠囊含大豆或堅果油基質，大豆過敏者需確認成分。
▌ 葉黃素重要藥物交互作用
| 藥理類別 | 代表性藥物 | 交互作用機制 | 潛在風險與建議 |
|---|---|---|---|
| 抗凝血劑 | Warfarin（可邁丁）、Apixaban、Rivaroxaban | 高劑量類胡蘿蔔素可能微幅影響維生素 K 依賴性凝血因子合成；葉黃素本身抗氧化活性可能改變 Warfarin 代謝（CYP2C9 路徑） | 風險屬低至中等；建議 Warfarin 使用者補充葉黃素時，短期密集監測 INR 值，發現異常立即調整劑量 |
| 降血壓藥 | ACE 抑制劑（Enalapril）、鈣離子通道阻斷劑（Amlodipine） | 葉黃素的抗炎與抗氧化效應對血管功能有輕微調節作用，理論上可能加強降壓效果 | 風險屬低；降壓藥患者補充時建議初期自我監測血壓，防止低血壓發生 |
| 降血糖藥 ／胰島素 | Metformin、Glibenclamide、胰島素注射劑 | 葉黃素的抗氧化與抗炎特性可能輕微改善胰島素敏感性；動物實驗顯示可能增強降血糖效果 | 風險屬低至中等；糖尿病患者使用前告知醫師，補充期間定期監測血糖，防止低血糖風險 |
| 免疫抑制劑 | Cyclosporine（環孢素）、Tacrolimus、Mycophenolate | 葉黃素的免疫調節活性（調節 T 細胞、NK 細胞活性）理論上可能拮抗免疫抑制效果；Cyclosporine 為 CYP3A4 受質，抗氧化劑可能影響代謝速率 | 風險屬中等；器官移植或自體免疫疾病患者使用免疫抑制劑時，強烈建議避免大劑量葉黃素補充，須諮詢主治醫師 |
| 膽汁酸螯合劑 | Cholestyramine（消膽胺）、Colestipol | 膽汁酸螯合劑可顯著降低所有脂溶性物質（含葉黃素）的腸道吸收率，可減少葉黃素生物利用率達 30–50% | 建議葉黃素補充劑與膽汁酸螯合劑至少相隔 4 小時服用，以維持吸收效益 |
| Orlistat（脂肪酶抑制劑） | Orlistat（羅氏鮮） | Orlistat 抑制腸道脂肪吸收，同時阻斷脂溶性類胡蘿蔔素的腸道轉運，文獻顯示可降低血漿葉黃素濃度達 50% 以上 | 使用 Orlistat 者需補充脂溶性維生素及類胡蘿蔔素，且需相隔服用，否則補充效果幾乎全失 |
| Statin 類降血脂藥 | Atorvastatin、Rosuvastatin、Simvastatin | Statins 抑制膽固醇合成，可能間接影響類胡蘿蔔素的脂蛋白運輸（葉黃素主要搭載於 LDL/HDL）；協同抗炎效果為潛在正向交互作用 | 整體風險屬低；協同心血管保護效益可能有加成，建議定期追蹤血脂及肝功能 |
五、葉黃素參考文獻
- Ranard KM, Jeon S, Mohn ES, Griffith JL, Johnson EJ, Erdman JW Jr. Dietary guidance for lutein: consideration for intake recommendations is scientifically supported. Advances in Nutrition. 2017;8(2):306–320. PMID: 28298271. DOI: 10.3945/an.116.013516
- Giordano E, Quadro L. Lutein, zeaxanthin and mammalian development: metabolism, functions and implications for health. Archives of Biochemistry and Biophysics. 2018;647:33–40. PMID: 29684363. DOI: 10.1016/j.abb.2018.04.008
- Demmig-Adams B, López-Pozo M, Stewart JJ, Adams WW III. An update on the functional roles of lutein and zeaxanthin in human health. Nutrition Reviews. 2013;71(9):575–590. PMID: 24032369. DOI: 10.1111/nure.12043
- Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Research Group; Chew EY, SanGiovanni JP, Ferris FL, et al. Lutein/zeaxanthin for the treatment of age-related cataract: AREDS2 randomized trial report no. 4. JAMA Ophthalmology. 2013;131(7):843–850. PMID: 23645227. DOI: 10.1001/jamaophthalmol.2013.4412
- Liu XH, Yu RB, Liu R, et al. Association between lutein and zeaxanthin status and the risk of cataract: a meta-analysis. Nutrients. 2014;6(1):452–465. PMID: 24451312. DOI: 10.3390/nu6010452
- Nolan JM, Stack J, O’Donovan O, Loane E, Beatty S. Risk factors for age-related maculopathy are associated with a relative lack of macular pigment. Experimental Eye Research. 2007;84(1):61–74. PMID: 17081519. DOI: 10.1016/j.exer.2006.09.006
- Johnson EJ. Role of lutein and zeaxanthin in visual and cognitive function throughout the lifespan. Nutrition Reviews. 2014;72(9):605–612. PMID: 25109868. DOI: 10.1111/nure.12133
- Ma L, Hao ZX, Liu RR, Yu RB, Shi Q, Pan JP. A dose-response meta-analysis of dietary lutein and zeaxanthin intake in relation to risk of age-related cataract. Graefes Archive for Clinical and Experimental Ophthalmology. 2014;252(1):63–70. PMID: 24150711. DOI: 10.1007/s00417-013-2492-3
- Palombo P, Fabrizi G, Ruocco V, et al. Beneficial long-term effects of combined oral/topical antioxidant treatment with the carotenoids lutein and zeaxanthin on human skin. Skin Pharmacology and Physiology. 2007;20(4):199–210. PMID: 17396043. DOI: 10.1159/000101807
- Sasaki M, Ozawa Y, Kurihara T, et al. Neuroprotective effect of an antioxidant, lutein, during retinal inflammation. Investigative Ophthalmology & Visual Science. 2009;50(3):1433–1439. PMID: 18936143. DOI: 10.1167/iovs.08-2493
- Dwyer JH, Paul-Labrador MJ, Fan J, Shircore AM, Merz CN, Dwyer KM. Progression of carotid intima-media thickness and plasma antioxidants: the Los Angeles Atherosclerosis Study. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology. 2004;24(2):313–319. PMID: 14656735. DOI: 10.1161/01.ATV.0000109721.40291.4F
- Li LH, Lee JC, Leung HH, Lam WC, Fu Z, Lo ACY. Lutein supplementation for eye diseases. Nutrients. 2020;12(6):1721. PMID: 32517283. DOI: 10.3390/nu12061721
- Stringham JM, Johnson EJ, Hammond BR. Lutein across the lifespan: from childhood cognitive performance to the aging eye and brain. Current Developments in Nutrition. 2019;3(7):nzz066. PMID: 31321379. DOI: 10.1093/cdn/nzz066
⚠️ 重要聲明：本文所有內容僅供一般性健康教育與學術資訊參考，不可作為醫療診斷、治療或預防疾病的依據，亦不能取代持有合法執照之醫師、藥師或臨床營養師之專業建議。葉黃素補充劑屬食品範疇，各地法規對其療效宣稱有嚴格限制。個人體質、疾病狀況及用藥情形差異顯著，使用前務必諮詢專業醫療人員。作者及發布單位對依本文自行調整治療方案所引發之任何後果不承擔法律責任。如您或您的家人有任何眼部、神經或心血管相關症狀，請立即就醫接受正規診療。
葉黃素最佳食物來源？哪種生物利用率最高？
依目前可得研究發現，從蛋黃中攝取的葉黃素生物利用率最高，吸收效率是保健製劑及蔬菜（波菜）的數倍，背後機制可能與其中的脂肪組成有關。註１
每日吃一顆蛋，連續5周，就能提升血液中葉黃素和玉米黃質濃度，增幅分別達26 %及38%。註２
另則研究則發現，連續90天，攝取富含葉黃素的雞蛋（每日1 mg）對於提升血液中葉黃素濃度的效果與使用5 mg的保健食品相同。註３
＊蛋黃中的葉黃素含量依雞隻飼養方式及餵食飼料有很大差異，通常每百公克含有0.41 mg至1.764mg的Lutein。註４
葉黃素的天然食物來源
許多食物中都含有葉黃素，像是深色綠葉蔬菜水果:球芽甘藍菜、菠菜、芥藍菜、綠花椰菜、豌豆、奇異果、葡萄、柳橙都含有豐富的葉黃素，若可以每日攝取1碗菠菜或芥藍即可達每日葉黃素6毫克的建議量，但要注意，這些食物烹調的時間不能太久，只要煮熟即可，因為久煮反而造成其中營養分都流失掉。
葉黃素補充的建議劑量（吃法）
假使您不常食用上面提到的蔬果及蛋類，或是經常外食者，可以選用含葉黃素的營養保健食品來補充。
至於談到補充劑量，在許多研究中都發現，想達到對視力的幫助，一般人日常需攝取6～10毫克的葉黃素，但不要超過20毫克
影響葉黃素和玉米黃素吸收的3大主要因素？
1. 食物的性質：例如，烹調或生食，經烹調雖然降低葉黃素的含量，但與未烹飪的來源相比，它會提高類葉黃素的生物利用度
2. 膳食脂肪的量：烹調時加入適量油脂，或與餐服用（使用保健品）皆能提升吸收率
3. 植物來源的膳食纖維：如同時攝取含果膠、瓜爾膠、藻酸鹽、纖維素或麥麩的食物，已經被證明會減少類葉黃素分子的吸收
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型式 : 游離型(或稱自由型)free form lutein-(原料為FloraGLO專利配方)，來自美國Kemin公司，每顆提供20 mg 葉黃素 及 1mg 玉米黃素 |
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關於作者：
身處網路世代，各種來源不明的假新聞，已成為日常，該如何跳出牽制自己的矛盾真相？
我們分享具有”科學實證”的保健知識，學習從不同的角度去看，讓您保有批判性思考的能力，不再任意受病毒行銷的影響
更多訊息請見：關於營養新知
可以和Q10ㄧ起服用嗎？
chen 您好，
截至目前，未有證據發現併用這些成分有交互作用
另外，若有服用任何藥物或醫療狀況，建議與醫生確認後再使用，以確保安全，謝謝
吸煙者服用高劑量葉黃素補充劑（日劑量大於10 mg）可能與較高的肺癌風險有關連，因此使用前應謹慎？
我是吃葉黃素20毫克含玉米黃素是4mg
如果是二手煙呢？肺癌風險高嗎？
Rebecca 您好，
目前有許多探討吸菸者使用Beta-carotene（包含葉黃素）與肺癌關聯性之實驗，正反意見都有
其中部分研究認為劑量越高，風險值隨之提升
而吸菸（包含二手菸）本來就與較高的肺癌風險有關，因此也同樣須留意
請教大師
您介紹這個葉黃素 是美金13元嗎？
天耀 您好，
目前頁面標示為13.01美元，但價格可能隨著促銷活動會有差異，因此實際價格請以購物車顯示為主
請教大師；
“葉黃素和玉米黃質”膠囊營養保健食品，可以跟辣的(黑胡椒,辣椒)，酸的(黑醋)東西一起吃嗎?會減少吸收嗎?
感恩
Jesse 您好，
無特別禁忌
截至目前，未有證據發現與此類物質併用會減少吸收
Thank you so much.
You are awesome!
菠蘿醇素對痛風症有幫助嗎?可以同葉黄素同吃嗎?本人有黄班籖維膜(左眼)
Ms Yuen 您好，
不曉得您指的是不是菠蘿酵素（bromelain ／又稱鳳梨酵素），因為查無 菠蘿醇素 這成分
如果是，截至目前，未有直接證據能證明服用 鳳梨酵素/菠蘿酵素 能改善痛風症
而與葉黃素併用目前未發現有交互作用存在
另外，若有服用任何藥物或醫療狀況，建議與醫生確認後再使用，以確保安全
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鳳梨酵素的7種功效與副作用（5點使用禁忌要小心）
如果眼睛黃斑部水腫與二次白內障，吃葉黃素會有影響嗎？
建興 您好，
若有服用藥物或任何醫療狀況，建議與醫生確認後再使用，以確保安全
有糖尿病患者適用嗎?
雅玫 您好，
無特別禁忌，但若有服用藥物，則建議與醫生確認後再使用
請問服用葉黃素是否不能服用果膠
MS chim 您好，
最好還是別併用，可能抑制吸收
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果膠的5種功效及副作用（6點使用禁忌要小心）
請問每天吃GNC LUTEIN 40mg劑量會太多嗎？
羅先生 您好，
目前多數的研究認為日劑量在30 mg以下就能對眼部健康帶來幫助，如果需要長期攝取高劑量，仍建議與醫生確認後再使用
您好 請問有補充葉黃素單方和補充葉黃素與玉米黃素複方的對比實驗嗎? 謝謝
儷芬 您好
截至目前，未找到對比的試驗
但葉黃素與玉米黃素均為存在於眼球組織中的重要抗氧化成分，所以併用能達到更佳的協同效應
有傷口，而且還有流血，可以吃嗎？
美珠 您好，
無特別禁忌，但若有服用藥物，則建議與醫生確認後再使用
請問有傷口，可以吃薑黃粉嗎？
美珠 您好，
無特別禁忌，但若有服用藥物，則建議與醫生確認後再使用
请问喝水晶眼睛能减度数近视降成0吗还是喝叶黄素能降度数近视降成0因为怕镭射手术会有危险要怎样才不用戴眼镜啊
巧慧您好，葉黃素無法改善近視
請問眼睛退化，請問吃那個比較有效
芳盈您好，建議先尋求醫生診斷，確認退化原因，擅自調理可能延誤病況
請問是純素產品嗎
请问一下小孩7岁眼睛近视是否可以服用lutein 来控制它的度数曾加或者灰复???
你好，lutein無法用於改善度數
最近電腦及手機用太多，讓眼睛常疲勞乾澀，看醫生也只開了人工淚液，一天要點3次，後來開始嘗試FloraGLO專利葉黃素後，疲勞感較少了，人工淚液也較少用了，葉黃素果然是眼睛的守護神無誤
葉黃素真的是現代人必備,每天電腦手機離不了身,眼睛常覺得疲勞及乾澀,吃了一陣子感覺有舒緩
我有飛蚊症已經3年了，眼前常會看到漂浮的黑線，困惱已久，之前看了一本眼科醫生寫的書，介紹葉黃素的重要，吃了2個月後發現飛蚊症狀已改善許多，也謝謝你這篇文章，讓我知道國外的好產品
不客氣，祝你順心