⚠️ 免責聲明與安全警語
本文為實證醫學衛教內容,目的在提供乳清蛋白相關研究資訊,不構成醫療診斷、處方或治療建議。慢性疾病患者(尤其是腎臟病、肝病、痛風、代謝異常)、孕哺婦女、未成年者、術後恢復期患者及正在服用處方藥的個案,於使用乳清蛋白前應諮詢主治醫師、藥師或合格營養師。若飲用後出現腹瀉、皮疹、呼吸道症狀或其他不適,應立即停用並就醫。
目錄
乳清蛋白是什麼?從牛乳乳清到高生物價蛋白質
乳清蛋白(Whey Protein)是製造起司或酪蛋白(Casein)過程中,從牛乳中分離出的水溶性蛋白質,約佔牛乳總蛋白質的 20%(其餘 80% 為酪蛋白)。早期乳清被視為起司製造的副產物,直到 1970 年代後,膜過濾(Ultrafiltration)與離子交換等分離技術成熟,乳清才得以高純度商業化生產,並在 1990 年代後成為運動營養與臨床營養的重要素材。
乳清蛋白主要由 β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,約 50–55%)、α-乳白蛋白(α-lactalbumin,約 20–25%)、免疫球蛋白(IgG)、牛血清白蛋白(BSA)、乳鐵蛋白(Lactoferrin)及多種生物活性胜肽組成[1]。其支鏈胺基酸(BCAA)含量約 20–25%,其中白胺酸(Leucine)約佔 10–11%,是啟動 mTOR 訊息傳遞、誘發肌肉蛋白合成(MPS)的關鍵[2]。在 PDCAAS(蛋白質消化率校正胺基酸評分)及 DIAAS(可消化必需胺基酸評分)等指標下,乳清蛋白被歸類為高生物價蛋白質,與蛋類並列為人類飲食中最具參考性的優質蛋白來源。
本文引用的證據等級
🥈 隨機對照試驗 RCT
🥉 前導性 RCT／對照臨床試驗
📋 觀察性研究／綜述
分離乳清 vs 濃縮乳清:WPC、WPI、WPH 怎麼選?
市售乳清蛋白依純化程度與加工方式可分為三大類型,蛋白質含量、乳糖殘留與吸收速度有明顯差異。分離乳清 vs 濃縮乳清的核心差別在於膜過濾的精細度與乳糖、脂肪殘留量。
| 項目 | 濃縮乳清 WPC | 分離乳清 WPI | 水解乳清 WPH |
|---|---|---|---|
| 主要製程 | 超過濾(UF) | 微過濾(MF)、離子交換或交叉流過濾 | 酵素或酸水解,進一步斷成短胜肽 |
| 蛋白質含量 | 約 70–80% | ≥ 90% | 約 80–90%(視水解程度) |
| 乳糖含量 | 較高(4–8%) | 極低(< 1%) | 極低 |
| 脂肪含量 | 3–8% | < 1% | < 1% |
| 分子量/吸收 | 完整蛋白,正常吸收 | 完整蛋白,純度高 | 短胜肽,胺基酸入血最快 |
| 適用族群 | 一般保健、預算考量者 | 乳糖不耐、減脂期、運動員 | 術後/腸胃功能弱、競技運動員 |
| 價格區間 | $ 經濟 | $$ 中高 | $$$ 最高 |
選購建議:多數成人若無乳糖不耐困擾,WPC 已可滿足日常增肌與保健需求,且風味通常較濃郁、CP 值較高。若飲用 WPC 後出現脹氣、腹瀉或欲控制熱量與脂肪攝取,則建議選擇 WPI;WPH 因經酵素水解、口感偏苦,主要用於術後流質、腸胃功能不佳或需要極快胺基酸入血的競技情境,一般健身族並非必要。選購時應留意成分標示中蛋白質佔比、是否額外添加植物蛋白「混蛋白」與第三方重金屬檢驗報告。
乳清蛋白功效:實證效益盤點(由強至弱)
🥇 系統性回顧／統合分析
1. 阻力訓練後增肌與肌力提升
Morton 等人 2018 年發表於《British Journal of Sports Medicine》的統合分析,納入 49 項 RCT、共 1,863 位受試者,結果顯示阻力訓練合併蛋白質補充(以乳清為大宗)可顯著增加去脂體重、肌纖維橫斷面積與一次反覆最大肌力(1RM),效益在每日總蛋白質攝取超過 1.6 g/kg 後逐漸達到平台期[2]。Cermak 等人 2012 年於《Am J Clin Nutr》的統合分析(22 項 RCT、680 位受試者)亦得到一致結論,支持乳清蛋白增肌於阻力訓練族群的角色[3]。
🥇 系統性回顧／統合分析
2. 肌少症與高齡者去脂體重維持
肌少症(Sarcopenia)預防方面,PROT-AGE 工作小組(Bauer et al., 2013, JAMDA)建議健康高齡者每日蛋白質攝取應達 1.0–1.2 g/kg,合併急性或慢性疾病者提高至 1.2–1.5 g/kg,並強調分配至每餐達白胺酸閾值(約 2.5–2.8 g leucine/餐)以最大化 MPS,乳清蛋白因白胺酸密度高而被列為實用補充來源[4]。
🥇 系統性回顧／統合分析
3. 體重管理與身體組成改善(乳清蛋白減脂)
Wirunsawanya 等人 2018 年於《J Am Coll Nutr》之統合分析顯示,過重或肥胖成人合併乳清蛋白與飲食/運動介入,可降低體脂、腰圍與收縮壓,並維持去脂體重[5]。乳清蛋白能促進飽足感並提高食物熱效應(TEF),對能量赤字下的減脂期保留瘦肉組織具實務價值。
🥇 系統性回顧／統合分析
4. 血壓輔助調節
Fekete 等人對乳製品來源蛋白(含乳清與其衍生 lactotripeptides)之統合分析顯示,乳清蛋白介入可使收縮壓平均下降約 3–4 mmHg、舒張壓下降約 1–2 mmHg,效益在輕度高血壓族群較明顯,但無法取代降壓藥物[6]。
🥈 隨機對照試驗 RCT
5. 第二型糖尿病餐後血糖調節
多項小型 RCT 顯示,於正餐前 15–30 分鐘飲用 17–25 g 乳清蛋白(俗稱 “whey preload”),可刺激 GLP-1 與胰島素分泌、延緩胃排空,進而降低第二型糖尿病患者餐後血糖尖峰,惟長期 HbA1c 改善幅度仍有限,證據以代謝指標為主[7]。
🥈 隨機對照試驗 RCT
6. 訓練後恢復與肌肉酸痛
國際運動營養學會(ISSN)2017 年立場聲明指出,運動後 0–2 小時內補充含 0.25–0.40 g/kg 高白胺酸蛋白質(乳清為首選),可最大化 MPS、改善延遲性肌肉酸痛(DOMS)與肌肉肝醣再合成[1]。
🥉 前導性 RCT
7. 術後/燒燙傷恢復與營養支持
部分小型臨床試驗顯示,於外科或燒燙傷恢復期合併乳清蛋白(尤其是 WPH)可協助達成蛋白質目標、減少氮負平衡,但多數研究樣本數偏少,需要更大型試驗確認臨床終點[8]。
📋 動物/細胞實驗
8. 乳鐵蛋白(Lactoferrin)免疫調節
⚠️ 目前主要為動物/細胞實驗。乳清中的乳鐵蛋白與免疫球蛋白於體外與動物模式中展現抗菌、抗病毒、調節腸道免疫之效應,但在人體 RCT 中,單獨補充乳清對上呼吸道感染或免疫功能的臨床效益仍不一致[9]。
乳清蛋白怎麼喝?推薦劑量、時機與情境表
「乳清蛋白何時喝」是常見疑問。以實證觀點,單次給予以達到白胺酸閾值(約 2.5–2.8 g)為核心,大多落在 20–40 g 乳清;每日總攝取量(含飲食)更為關鍵,服用時機則為次要因素,但「運動後 2 小時內」與「平均分配於 3–4 餐」對 MPS 最為友善。
| 用途/族群 | 建議劑量 | 療程 | 服用時機 |
|---|---|---|---|
| 日常保健成人 | 15–25 g/次,補足飲食差額 | 長期可 | 蛋白質攝取偏低之餐次間或早餐 |
| 阻力訓練增肌 | 每餐 0.4 g/kg、每日總量 1.6–2.2 g/kg | 配合訓練週期 | 訓練後 0–2 小時內,並分配至各餐 |
| 減脂期保留瘦肉組織 | 每日 1.8–2.4 g/kg(含飲食) | 能量赤字期間 | 正餐前飽足或運動後 |
| 銀髮族/肌少症預防 | 每餐 25–40 g(白胺酸 ≥ 2.5 g) | 長期、合併阻力運動 | 早餐與午餐優先補強 |
| 術後/恢復期 | 1.2–1.5 g/kg/day(經醫師評估) | 恢復期 4–12 週 | 少量多餐,優先選擇 WPH/WPI |
| 女生喝乳清蛋白(日常) | 15–25 g/次,每日 1.2–1.6 g/kg(含飲食) | 長期可 | 早餐補強或運動後 |
📌 劑量注意事項
1. 健康成人每日總蛋白質攝取上限,主流共識為 2.0–2.4 g/kg/day(扣除醫療指示);無腎病者於 1.6–2.2 g/kg 範圍內安全性高[2]。
2. 乳清蛋白屬「補充劑」而非「主食」,應優先以原型食物(蛋、魚、瘦肉、豆製品)達標,差額再以乳清補足。
3. 服用時機不需過度執著「運動後 30 分鐘黃金時間」,只要當日總攝取與分配恰當,效益相近[1]。
4. 不建議單次飲用超過 50 g 乳清蛋白,過量並不額外提升 MPS,反而增加腸胃負擔。
乳清蛋白副作用與安全性
在符合每日蛋白質攝取上限的前提下,乳清蛋白對絕大多數健康成人安全性良好。然而仍有以下潛在乳清蛋白副作用需留意,尤其針對特殊族群與品質不佳的產品。
| 副作用類型 | 詳情/發生率 | 嚴重程度 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 腸胃不適/脹氣 | 脹氣、噯氣、腹瀉,常見於 WPC 與一次飲用過量 | 輕度 | 改用 WPI 或減量、配餐使用 |
| 乳糖不耐反應 | 腹瀉、腹痛、產氣,WPC 較常發生 | 中度 | 改 WPI/WPH,乳糖含量 < 1% |
| 痤瘡惡化 | 部分案例研究顯示乳清可刺激 IGF-1 與胰島素,惡化青少年/成人痤瘡 | 中度 | 易長痘者可改植物蛋白 |
| 腎臟負擔疑慮 | 健康腎功能者無證據顯示傷腎;但慢性腎臟病進展期患者過量蛋白質會加速腎絲球過濾率下降 | 高(疾病族群) | CKD 患者須由醫師訂蛋白質量 |
| 肝臟負擔疑慮 | 健康成人未有可重複證據,僅於肝衰竭患者需限制蛋白質 | 中度(疾病族群) | 急/慢性肝病請依醫囑 |
| 過敏反應 | 牛奶蛋白(β-lactoglobulin、casein)過敏者可能出現皮疹、呼吸道、過敏性休克 | 可能高度 | 已知牛奶過敏者禁用 |
| 特定胺基酸過量 | 長期高劑量 BCAA/leucine 在動物實驗有胰島素阻抗疑慮,人體證據不一 | 中度 | 勿與額外 BCAA 重複堆疊 |
| 添加物/重金屬污染 | 部分產品檢出鉛、鎘、砷、阿斯巴甜或人工色素超標 | 中度 | 選擇 NSF/Informed-Sport 認證 |
| 熱量過剩、體重增加 | 調味乳清每杯約 110–150 kcal,加奶/糖後可達 250 kcal 以上 | 輕度 | 列入每日總熱量 |
| 痛風相關 | 乳清本身嘌呤不高,部分研究顯示乳製品反而與痛風發作率下降相關;但急性發作期仍應與醫師討論 | 輕度 | 急性期建議暫停 |
乳清蛋白禁忌族群與藥物交互作用
▌ 禁忌族群
- 慢性腎臟病第 3b 期以上或進展期,需嚴格限制蛋白質攝取者
- 急性腎損傷(AKI)、需透析前評估之患者
- 急性或失代償性肝衰竭、肝性腦病(需限制蛋白質)
- 牛奶蛋白過敏(IgE 介導之 cow’s milk allergy)
- 嚴重乳糖不耐(若選用 WPC)
- 苯丙酮尿症(PKU):乳清含苯丙胺酸,屬禁忌
- 痛風急性發作期(雖嘌呤不高,但建議與醫師討論)
- 未滿 1 歲嬰兒、極早產兒(僅於醫療營養配方下使用)
▌ 乳清蛋白重要藥物交互作用
| 藥物類別 | 交互作用機轉 | 建議處置 |
|---|---|---|
| 左旋多巴(Levodopa) | 高蛋白飲食/乳清中之中性胺基酸與 L-dopa 競爭腸道與血腦障壁的轉運蛋白,降低藥效 | 服藥前後 1 小時避免大量乳清或蛋白餐 |
| 四環素類抗生素(Tetracycline、Doxycycline)、Fluoroquinolones | 乳清中鈣質與藥物形成不溶性螯合物,降低吸收 | 兩者間隔 ≥ 2 小時 |
| 雙磷酸鹽(Alendronate、Risedronate) | 受食物與鈣干擾、生體可用率本就低 | 須空腹服用,服藥後 30–60 分鐘內勿飲乳清 |
| 口服降血糖藥/胰島素 | 乳清會額外刺激胰島素分泌,可能加成低血糖風險 | 糖尿病友需監測餐後血糖、調整飲食 |
| 降血壓藥(ACEi、ARB) | 乳清衍生 lactotripeptides 具輕度降壓效應,可能與藥物產生加成 | 監測血壓,避免姿勢性低血壓 |
| 抗凝血劑(Warfarin) | 乳清本身與 Warfarin 無直接交互,但若產品添加維生素 K 或大量改變飲食型態,可能影響 INR | 維持飲食穩定,定期回診監測 INR |
| 高鈣補充劑、鐵劑 | 乳清中鈣質與鐵劑競爭吸收 | 鐵劑與乳清間隔 ≥ 2 小時 |
FAQ 乳清蛋白常見問題
Q1. 乳清蛋白傷腎嗎?健康人喝會壞腎臟嗎?
針對腎功能正常的健康成人,目前 RCT 與長期隨訪研究並未發現高蛋白飲食(含乳清,1.6–2.4 g/kg/day)會導致腎絲球過濾率下降或腎臟結構傷害[2]。但慢性腎臟病進展期患者過量蛋白質確實會加速病程,須由醫師量身設定每日蛋白質量。
Q2. 女生喝乳清蛋白會變壯、變金剛芭比嗎?
不會。女性因生理睪固酮量遠低於男性,單純喝乳清不會自動長出大量肌肉。女生喝乳清蛋白主要協助達成每日蛋白質目標、維持去脂體重與骨骼肌量,在減脂與體態雕塑階段尤其有用。是否變壯取決於訓練強度、總熱量平衡與基因。
Q3. 乳清蛋白何時喝最好?運動前還是運動後?
證據顯示,只要當日總攝取充足,運動前 1 小時或運動後 2 小時內補充乳清效果接近[1]。對多數人而言,運動後飲用較方便、且能與恢復餐結合。早餐蛋白質普遍偏低者,於早餐補強的邊際效益甚至更高。
Q4. 乳糖不耐可以喝乳清蛋白嗎?
大多數可以,但建議選擇 WPI 或 WPH(乳糖含量 < 1%)。WPC 因乳糖殘留 4–8%,容易誘發脹氣、腹瀉。少量試飲、餐中飲用、或搭配乳糖酶補充劑也是可行策略。若仍有不適,可改植物性蛋白(豌豆、米蛋白)。
Q5. WPI 跟 WPC 差在哪?新手該選哪一種?
兩者最大差異在純化程度:WPC 蛋白質約 70–80%、保留較多脂肪與乳糖、價格較親民;WPI 蛋白質 ≥ 90%、乳糖與脂肪極低、價格較高。一般健身與保健族群可從 WPC 入門;乳糖不耐、嚴格控熱量或皮膚易敏感者建議直接選 WPI。
Q6. 素食者可以喝乳清蛋白嗎?
蛋奶素者可飲用乳清(來源為牛乳)。全素(Vegan)者則應選擇植物性蛋白替代,例如黃豆分離蛋白、豌豆+米蛋白組合。複合植物蛋白於充足劑量下,亦可提供足夠白胺酸觸發 MPS。
Q7. 乳清蛋白可以每天喝嗎?要不要循環停用?
乳清蛋白本質上是濃縮的蛋白質食品,無需「循環停用」。健康成人在每日總蛋白質上限以內(2.0–2.4 g/kg)長期使用安全性高,但仍應以原型食物為主、補充劑為輔。
Q8. 喝乳清蛋白會長痘痘嗎?
部分案例研究與臨床觀察指出,乳清(尤其是高劑量 WPC)可能因刺激 IGF-1、胰島素訊息而惡化原本就有痤瘡傾向者的皮膚狀況。若飲用後痤瘡明顯加劇,可改用低乳糖之 WPI、減量,或改植物蛋白觀察。
文獻來源
- Jäger R. et al., 2017, Journal of the International Society of Sports Nutrition,《ISSN Position Stand: Protein and Exercise》(系統性回顧/立場聲明)。
- Morton R.W. et al., 2018, British Journal of Sports Medicine,《A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength》(統合分析)。
- Cermak N.M. et al., 2012, American Journal of Clinical Nutrition,《Protein supplementation augments the adaptive response of skeletal muscle to resistance-type exercise training: a meta-analysis》(統合分析)。
- Bauer J. et al., 2013, Journal of the American Medical Directors Association (JAMDA),《PROT-AGE Study Group: Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people》(共識聲明)。
- Wirunsawanya K. et al., 2018, Journal of the American College of Nutrition,《Whey Protein Supplementation Improves Body Composition and Cardiovascular Risk Factors in Overweight and Obese Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis》(統合分析)。
- Fekete Á.A. et al., 2016, American Journal of Clinical Nutrition,《Whey protein lowers blood pressure and improves endothelial function and lipid biomarkers in adults with prehypertension and mild hypertension: results from the chronic Whey2Go randomized controlled trial》(隨機對照試驗;同類別亦有 Miller P.E. et al., 2014, PLOS ONE 之統合分析)。
- Mignone L.E. et al., 2015, World Journal of Diabetes,《Whey protein: The “whey” forward for treatment of type 2 diabetes?》(綜述/RCT 整理)。
- Cawood A.L. et al., 2012, Ageing Research Reviews,《Systematic review and meta-analysis of the effects of high protein oral nutritional supplements》(系統性回顧)。
- Marshall K., 2004, Alternative Medicine Review,《Therapeutic applications of whey protein》(綜述,含乳鐵蛋白與免疫球蛋白動物/細胞實驗整理)。
底部免責聲明
本文僅為實證醫學衛教資訊整理,不可取代專業醫療診斷、治療建議或藥師/營養師之個別評估。讀者於使用乳清蛋白或任何膳食補充劑前,尤其當您罹患慢性疾病、正在服藥、處於孕哺期、計畫手術或為未成年者,應先諮詢主治醫師或合格營養師,並依產品標示用法、評估個人飲食總量後再行使用。本文所引用之研究結論可能因新證據出現而需更新,實際臨床決策請以最新指引及主治醫療團隊建議為準。
乳清蛋白怎麼喝？劑量多少？
乳清蛋白的通常建議的劑量是每天1-2勺（25-50克），但確切用量需取決於個人的目標、生活方式、身體組成，以及飲食中的蛋白質含量。
一般男性每天蛋白質總攝入量約為56至 91克，而女性每天應攝入46至75克
如果你是運動員或高度活躍的人，且目標是保持瘦肌肉品質（lean muscle mass）的同時減掉身體脂肪（body fat），蛋白質日建議攝入量約為1.5至2.2g/kg
使用乳清蛋白的最佳時間是早上、早餐時和運動後，運動後30分鐘攝取乳清蛋白有助於肌肉恢復
什麼時候攝取蛋白質最好?
攝取蛋白質補充劑最佳時間取決於你是想減肥、建立和保持肌肉，改善運動表現和恢復。
更重要的是，在正確的時間採取它可以進一步説明你實現你的目標。
以下是根據你的具體目標服用蛋白質的最佳時間。
減肥：兩餐之間攝取富含蛋白質的零食是減肥的理想選擇，它可能有助於抑制饑餓，能讓您在下一餐攝取較少的卡路里。
建立肌肉：健身愛好者經常一般建議在運動後15至60分鐘服用蛋白質補充劑，但目前認為，只要在鍛煉後的兩小時內攝入蛋白質是都是理想選擇
防止肌肉流失：研究表明，30歲以後的每十年，肌肉品質大約會減少3%至8%，為了防止肌肉流失，每餐應攝取25至30克的蛋白質。
乳清蛋白的主要種類：(分以下三種)
現行市面上的乳清蛋白（Whey Protein）大多分以下三種，但也有混合三種的配方，方便消費者選擇
１．濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate／WPC）: WPC是最便宜也是最常見的形式，是乳清通過超濾（ultrafiltration）加工獲得，含有少量的脂肪．乳糖及碳水化合物，而蛋白質的含量一般從30%至90%都有（取決於濃縮程度）。
２．分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate／WPI）：WPI如其名，是乳清經過超濾及滲濾（diafiltration）或離子交換（ion exchange）加工獲得，去除脂肪及乳糖，最少含有85%至90%的蛋白質，價錢較貴。
３．水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate／WPH）: WPH是經由一種模仿體內蛋白質消化的水解技術，將蛋白質部分水解達到預先消化的目的，減少可能造成的蛋白質過敏，因此身體不需動用太多消化能力去分解，常被用於醫療用途的蛋白質補給或添加於嬰兒奶粉中
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關於作者：
身處網路世代，各種來源不明的假新聞，已成為日常，該如何跳出牽制自己的矛盾真相？
我們分享具有”科學實證”的保健知識，學習從不同的角度去看，讓您保有批判性思考的能力，不再任意受病毒行銷的影響
更多訊息請見：關於營養新知
你好, 我飲用乳清蛋白兩次, 兩次都胃痛, 不知為何? 是否不適合飲用?
sher 您好，
牛奶蛋白過敏/不耐受或乳糖不耐症，可能是造成腸胃不適的主要因素
除了更換品牌，改用不同蛋白質類型也是可行選項之一，非乳製品蛋白粉，例如：大豆蛋白、豌豆蛋白、雞蛋蛋白、米蛋白。
你好，請問喝濃縮乳清會影響男性女乳嗎?乳清蛋白含有的大豆含量是多少?目前也是喝乳金牌on
Han wei 您好，
截至目前，無濃縮乳清會影響男性女乳症的案例被報導
乳清蛋白的來源為牛奶，金牌on成分中雖然有標示大豆，但這是指大豆卵磷脂
關於大豆異黃酮與男性女乳症的關係可參考以下影片有詳細說明
結論是，男性喝豆漿或攝取大豆製品，並不會造成男性女乳症
參考訊息：
大豆異黃酮在健身的角色嗎？男性有顧慮嗎？男性女乳症？
請問可以每天早餐都喝分離乳清蛋白嗎？我現在是每天喝25~30g, 喝了快半年，身體都很好沒問題，但我老公一直很擔心，一直唸我吃這種加工食品。所以我想來問一下，謝謝您。
Maggie 您好，不客氣
請參考以下文章，謝謝
蛋白質吃多會不會傷腎？
您好，自从开始喝乳清后，排便的部分长期属于便秘状态，水与蔬果都正常饮食，请问这关系到乳清吗？
张三李四 您好，
可嘗試停止使用乳清產品，確認是否有關連
另外，若有服用任何藥物或醫療狀況，建議就身體狀況與醫生確認後再使用，以確保安全
请问，如果对蛋白质敏感可以喝有蛋清的饮食吗？蛋白质和蛋清有什么分别？
Esther您好，
若對蛋白質過敏，建議還是別攝取含蛋白質食物，並就醫尋求治療
1. 高蛋白與乳清蛋白有什麼不同？
2. 沒有在運動，但想減肥的人可以吃哪一種蛋白？
Jesse 您好，
１．乳清蛋白補充劑為高蛋白飲品的一種
２．就目前證據，單獨攝取高蛋白飲品不具減肥效果，仍須搭配運動及飲食控制
膽固醇高可以吃嗎
張小第 您好，
依據目前可得文獻，適量使用乳清蛋白對膽固醇沒有負面影響
请问成长中的青少年适合服用乳清蛋白嘛？
您好，
建議均衡飲食就行，不須額外補充
您好,
我近兩個月開始接觸健身與ON的double chocolate高蛋白
但近期(一兩週) 開始出現腹脹氣的情形, 但是剛開始喝都沒有脹氣
感覺胃悶悶的很不舒服, 只有在喝完高蛋白後才會出現
近期的攝取量每天最多一匙, 一周也不會超過3~5次
不是在早餐就是在健身前後喝
請問後期出現的脹氣有可能是什麼原因呢?
謝謝您
李小姐 您好，
腹脹可能是”乳糖不耐”的症狀之一
要降低這類症乳糖不耐所造成的不適，喝的時候可搭配含碳水化合物食品，比如說麵包、麥片（能延緩胃排空），或者降低攝取量，分次使用
若以上辦法仍無效，可改攝取其它優質蛋白來源（如蛋類），或者尋求專科醫療協助
請問 如果三餐飲食都不正常，加上我個人是重度肥胖者，沒有時間吃飯或肚子餓可以只喝乳清蛋白？謝
不行，乳清蛋白無法提供足夠的全營養來源
請問四肢肌无力患者是否可以乳清蛋白來補充營養？
玉 您好，
如果是因為蛋白質攝取不足引發的肌肉無力，確實可透過高蛋白飲品額外補充
但最佳方式仍是從食物中均衡攝取，如豆類、魚、肉、蛋與奶類食物，這些均屬完全蛋白質，對人體更有實質上幫助。
請問一下第6點是可以舒緩類風濕關節炎的症狀嗎?如果是沒運動量可以喝多少?謝謝
Jacky您好，不客氣
因發炎疾病成因複雜，只能說可能有潛在幫助，但未必能緩解症狀
高蛋白飲品是在蛋白質攝取不足或有特殊需求（如健身）時使用，對於多數人來說，從天食物攝取仍是最佳方式
我想請問還在成長青春期的小孩，因為太瘦了，而且還希望能長高，總聽別人說增重才能抽高，他怕無法增重，以至長不高，錯過時間，請問可以吃增重乳清蛋白嗎？會不會干擾反而不長了?
Kuo您好，
增重乳清蛋白一般是針對高強度訓練者，不建議成長期的青少年使用，若真的太瘦，建議找合格中醫調理即可
請問如果是加在蔬果奶昔(綠拿鐵) 中讓全家人喝的， 大豆勝肽比較好還是乳清蛋白比較好？兩者有什麼差異嗎？
Ww您好，
就吸收效率來說，胜肽的人體吸收率會較乳清蛋白來的高
請問乳清蛋白跟膠原蛋白 有什麼不同？膠原蛋白不能夠長肌肉嗎？
信達您好，
兩者的胺基酸種類及比例不同，膠原蛋白的必需胺基酸含量較少，對肌肉生長的效果較差
請問我是要做烘焙的，乳清蛋白可以取代雞蛋嗎?
第一、太浪費了因為乳清貴鬆鬆 第二、味道不會比較好 第三、通常乳清蛋白質不耐高溫會變質在每一包乳清上面通常都會註記說要用冰水或冷水泡除非是有透過其他申請過的專利做成的耐高溫乳清不然等於在燒錢
我很困惑1岁的宝宝是否有必要补充乳清蛋白，这个是否属于药物。宝宝喝完后有发热哭闹症状。
Steve您好，
乳清蛋白非藥物，但也非為1歲寶寶的必須補充品，除非有特殊需求，建議均衡攝取天然食物就行
強烈不建議給小寶寶喝，我開嬰兒用品店的，小朋友剛出生建議喝母乳，到了一定的年紀有一定年紀的奶粉，如果給小嬰兒喝跟年紀不符的補充品，可能會腎衰竭，嚴重還會到痕紋機溶解症或是體內酸鹼值嚴重不平衡，絕對不要拿小嬰兒的命開玩笑，喔還有如果小嬰兒有乳糖不耐症建議可以改用羊奶，滿好喝的我常喝
請問一下 做粗工的勞工朋友適合喝乳清去修補肌肉 減少受傷的機會嗎
浩風您好，乳清蛋白只是協助肌肉生長，與降低受傷機率並無直接關聯
因癌症化療的病人需補充大量蛋白,請問此蛋白質適合化療病人嗎?
chen27您好，癌友在接受治療過程中，足量的蛋白質攝取非常重要，而乳清蛋白對於化學或放射治療，甚至是手術後的復原都有正面效益
本人体型属于精壮，请问应该摄取whey还是mass的protein？
餵母奶可以喝嗎？
靜 您好，哺乳期間建議還是以天然飲食為主，保健製品儘量少吃，謝謝
別害死小孩我上面有一則留言去看看，如果想要讓小孩早死請便，小朋友年紀小吸收率跟我們成人不同，橫紋肌溶解症、酸鹼值不平衡、腎衰竭都有可能發生，建議多讓小朋友運動消耗點熱量自然容易餓，再已適當的奶粉或母乳餵食就可，有乳糖不耐症羊奶是很好的選擇
請問本身腸胃不好 想要增加肌肉量 增重 應該選擇什麼樣式的高蛋白
您好，若搭配負重運動增肌，乳清蛋白（Whey Protein）最常被用到，
體重較輕者，也有所謂的增肌粉（Weight Gainer），就是在原有的乳清蛋白之外額外添加碳水化合物和少量脂肪
而針對腸胃吸收力較差且偏瘦者想增重，建議從改變飲食開始，偏瘦者可在三餐中加重米飯等優質碳水化合物含量，少喝含糖飲料及加工食品，並攝取益生菌（如優格），促進腸道健康，體重自然會上升
吃大豆蛋白第二天腰好痛要痛一天，是不是肾有问题 ，还是改吃乳清蛋白就没事了？
請問要減脂瘦身的適合喝乳清蛋白嗎
jenny您好，不論目的是增肌肉或減脂肪，蛋白質都是重要的營養素，相較碳水化合物，較能抑制饑餓感
這幾年來吃過約三個牌子的乳清蛋白，都總是有個狀況就是
喝完隔天的排便會很軟很散、容易黏馬桶
請問這樣是不是不適合喝乳清蛋白
改喝植物性蛋白粉 (完整胺基酸配方) 便便就比較好 不會粘馬桶
女生身材160，46kg，最近主要想要上胸有點肉(豐胸)，所以要想說應該增重才能長肉，順便練全身線條(這是次要的)，請問每周大約運動2次，每天還能喝一點乳清蛋白嗎?
乳清蛋白適合在重訓練後使用，有利於肌肉修復及生長，但對於增重幫助不大，因此建議飲食均衡即可
想請問平常（每天）為了止飢餓（非運動後）喝高蛋白，是正確的嗎？會增肥肉或脂肪嗎？謝謝回覆喔
高蛋白需搭配負重運動才能增加肌肉，如為了減少飢餓感喝高蛋白，雖非不可，但其實有更多天然食物可選擇，謝謝
寫這文章的是華人嗎？怎麼內容怪怪的！
舉例第4條乳清蛋白能幫助燃脂，加速減肥，的第二行後面(此時身體會開使分解肌肉讓基礎代謝率變差),這句話用發很不正確吧！
你好，內容已做修改，謝謝指正
我有乳糖不耐症,本來用它牌也是出現肚子不舒服的症狀,但後來換Optimum Nutrition就不會,在冷水中也能快速融化,算是乳清首選,推一個「讚」
之前吃別牌的乳清蛋白粉隔天會不斷排氣，現在換奧普特蒙Optimum Nutrition就沒再發生了，不曉得大家會不會這樣？
我也會,應該是對特定牌子的配方不適應,多試幾種應該就能找到適合的,教練推薦 now food的,品質還不錯
我覺得ON很聰明!!
他們的成分裡面有乳糖酶
讓乳糖不耐症的人(天生沒辦法自主產生乳糖酶)有辦法消化
這樣就不會烙賽了XD