葡萄籽OPCs的6種功效及副作用

葡萄自古以來就被稱為充滿祝福的果實，這是由於葡萄全身上下都富含稱為植物多酚(Polyphenol )的營養素（包括前花青素、槲皮素、白藜蘆醇、花青素等）

而其中以葡萄籽所萃取出的前花青素OPCs（ oligomeric proanthocyanidin complexes ），被發現具有優異的抗氧化能力（效果是vitamin C的50倍，vitamin E的 15－20 倍）^註９，能消除體內有害自由基、抗發炎、抗衰老，因此具有優異的防病功效^註１０

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葡萄籽OPCs的科學實證功效

１．減緩皮膚老化，預防皮膚癌

造成皮膚老化的原因非常多 : 從自由基傷害、膠原蛋白減少、細胞更新變慢、荷爾蒙減少等，而其中與皺紋最有關係的就是膠原蛋白的減少，特別是在長期紫外線的傷害下

而葡萄籽萃取物在研究中發現能減少膠原蛋白流失，保持肌膚彈性，並減少陽光中紫外線帶來的傷害^註１，更重要的是還能預防皮膚癌的發生^註２

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２．降血壓

一般來說，高血壓初期並無明顯症狀，但長期血壓控制不好，影響到的就是全身的血管，造成血管硬化，引發腦中風、高血壓、腎衰竭等疾病

在Metabolism期刊曾刊載一則研究，對象為代謝症候群患者，在服用葡萄籽萃取物4周後，發現具有降舒張壓及收縮壓的功效^註３

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３．減緩大腦退化（阿茲海默症）

老化讓人體的各種機能都開始退化，而其中最令人害怕的莫過於大腦退化，尤其是會逐漸喪失記憶，甚至連最親的家人都認不出

而大腦退化究竟是什麼在作祟呢？最新的動物研究發現，大腦退化與記憶喪失和血液中的免疫性蛋白質有關，而葡萄子萃取物能使大腦中的13種蛋白質回復正常水平，並阻斷不正常的蛋白質生長，讓大腦更快從創傷中恢復（例如中風）^註４，並能預防阿茲海默症引發的記憶退化及認知障礙。^註５

４．減少有害自由基產生

自由基是人體製造能量過程中所產生的副產品，在正常情形下自由基能協助人體對抗細菌、病毒或外來異物，但隨著抗氧化物攝取不足或老化，身體中過量的自由基會對細胞造成傷害

目前已知自由基是造成老化及各種退化性疾病的元兇之一，而在研究中指出，葡萄子萃取物富含的前花青素，具有優異的抗氧化效果，能減少自由基破壞，預防疾病發生^註６

５．預防糖尿病

糖尿病是目前世界上最普遍的疾病之一，其中超過90％都是第二型，而糖尿病本身雖不會致死，但會讓患者增加數倍罹患心血管疾病及腎病變的風險

而葡萄子萃取物在研究中被發現具有降低發炎指數及調節血糖的效果，同時能讓受試對象減少攝取卡路里，因此具有管理體重及預防代謝失控的功效^註７－８

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６．預防心血管疾病

現代人由於飲食西化、不愛運動，造成三高與肥胖日趨嚴重，而這些因素讓國人成為心臟病的高危險群，根據統計，心血管疾病一年共奪去地球上1700多萬人的性命，其中又以冠心病最常見，是十大死因第二名。

而葡萄子萃取具有優異的植物抗氧化分，能從多種面向來預防心血管疾病的發生（見以下3點）

• 抗血小板凝集，減少血栓發生^註１３
• 減少脂質氧化，減少壞膽固醇產生^註１４
• 舒張血管，保護內皮細胞^註１５

葡萄籽OPCs有副作用嗎？

葡萄籽萃取物在許多醫療資料庫都被認定為安全無毒的保健品，在人體及動物實驗都被證實其安全及有效性^{註１１－１２}，但有少部分對葡萄製品過敏的患者在食用過量後可能產生頭暈、腹痛、搔癢等副作用，因此食用前請先了解身體狀況

注意事項（使用禁忌）

• 葡萄籽中的前花青素OPCs，可能增加凝血時間，因此有凝血障礙或服用抗凝血劑患者請諮詢醫生後再使用
• 用於孕婦及哺乳媽媽的安全性未知，請避免使用

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參考資訊 :

１．Polyphenolics in grape seeds-biochemistry and functionality.

２．Grape seed proanthocyanidines and skin cancer prevention: Inhibition of oxidative stress and protection of immune system

３．Effect of grape seed extract on blood pressure in subjects with the metabolic syndrome.

４．Proteomics analysis of rat brain protein modulations by grape seed extract.

５．Consumption of grape seed extract prevents amyloid-beta deposition and attenuates inflammation in brain of an Alzheimer’s disease mouse.

６．Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention.

７．Effects of grape seed extract in Type 2 diabetic subjects at high cardiovascular risk: a double blind randomized placebo controlled trial examining metabolic markers, vascular tone, inflammation, oxidative stress and insulin sensitivity.

８．The effect of grape-seed extract on 24 h energy intake in humans.

９．Polyphenolics in grape seeds-biochemistry and functionality.

１０．The antioxidative function, preventive action on disease and utilization of proanthocyanidins.

１１．Beneficial effects of grape seed extract on malondialdehyde-modified LDL.

１２．Safety evaluation of proanthocyanidin-rich extract from grape seeds.

１３．Grape seed and skin extracts inhibit platelet function and release of reactive oxygen intermediates.

１４．Grape seed extract suppresses lipid peroxidation and reduces hypoxic ischemic brain injury in neonatal rats

１５．The procyanidin-induced pseudo laminar shear stress response: a new concept for the reversal of endothelial dysfunction.