酪胺酸的5種功效及副作用（6點使用禁忌請留意）

酪氨酸（Tyrosine）是常見的氨基酸膳食補充劑，常被用於提高壓力狀態下的警覺性和注意力。

在實證醫學中，補充酪胺酸真的有功效（好處）？有無副作用或禁忌？詳見內文分析

酪氨酸是什麼？

酪氨酸（Tyrosine）是一種非必需的中性氨基酸或條件型必需氨基酸，這是因它可以由必需氨基酸苯丙氨酸（phenylalanine）合成，是人體用於用來製造蛋白質、神經傳導物質和其它重要的化合物的前驅物質，包括：多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素、甲狀腺賀爾蒙、黑色素的合成都與之有關

酪氨酸在許多食物中都有，特別是存在于蛋白質豐富的食物中，如乳製品、肉類、魚類、蛋、種子、堅果和豆類，其字詞中的“tyros”在希臘語中是“乳酪”的意思

酪氨酸的實證功效(好處)有哪些？

１．酪氨酸改善認知記憶功能（壓力狀態下）

記憶（Memory）是一種保留資訊並在以後回憶的能力，是一種對生存至關重要的生物學基本功能。短期記憶依賴于額葉和頂葉的功能，而長期記憶依賴於大腦大面積的功能

大量證據表明，壓力和增強的糖皮質激素水平會對記憶表現產生複雜的影響，既有負面影響，也有正面影響

兩則對照研究指出，補充酪胺酸能有效改善由寒冷引起的記憶能力下降。註１/ 註２

一則雙盲、隨機、安慰劑對照研究，補充酪胺酸有助提升任務切換模式下的認知靈活性。註６

＊結論：補充酪氨酸或許能改善壓力狀態相關的認知記憶功能減退，但在一般狀態下，對腦力提升並無幫助

3種降低失智症風險的保健食品(第1種最常見)

２．酪氨酸有益苯丙酮尿症

苯丙酮尿症（Phenylketonuria）是苯丙氨酸羥化酶缺乏導致的苯丙氨酸（phenylalanine）代謝異常先天缺陷，這一缺陷導致苯丙氨酸及其代謝產物在患者的組織和體液中異常積累

臨床特徵可能包括發育遲緩、嚴重智力障礙、自閉症行為、皮膚色素沉著不良、運動障礙、濕疹性皮疹和癲癇。隨著年齡的增長，行為障礙和精神障礙會變得明顯

目前苯丙酮尿症沒有治癒的方法，但是主流治療方法主要是苯丙氨酸限制飲食，並輔以專門設計的醫療食品。

一則考科藍文獻回顧（Cochrane Database of Systematic Reviews，包含3則隨機對照試驗，共56位苯丙酮尿症患者），雖然服用酪氨酸補充劑能提升血液中酪氨酸的含量，但未發現其他測量結果之間有顯著差異（包括：智力，神經心理表現，生長和營養狀況，死亡率和生活品質）。註３

＊結論：截至目前，應用酪氨酸於苯丙酮尿症患者未能帶來明顯幫助，有待未來更多研究進一步確認

３．酪氨酸有益憂鬱症

憂鬱症（depression）是一種情緒障礙，主要表現為持續的悲傷或失去快樂，或兩者兼而有之

其全球年患病率分別為女性5.5%和男性3.2%，女性的發病率約高出1.7倍。

女性憂鬱症患病率的增加可能與荷爾蒙變化有關，尤其是在青春期、月經前、懷孕後和圍絕經期

一則隨機雙盲對照試驗（對象為65位符合診斷標準的憂鬱症患者）指出，口服酪胺酸雖能增加3-甲氧基-4-羥基苯二醇（MHPG）的排泄，但未具抗憂鬱活性。註４

＊結論：針對憂鬱症患者，使用酪胺酸未能帶來臨床症狀改善效果

3種有益於憂鬱症的保健食品(第2種很少人知道)

４．酪胺酸有益精神分裂症

精神分裂症（Schizophrenia）是一種影響人的行為、思維和感知世界的大腦疾病，以妄想、幻覺、注意力不集中、缺乏動力、語無倫次和情感表達減少為特徵，影響大約1%的人口。

據統計，與精神分裂症相關的長期殘疾負擔遠大於任何其它精神障礙，直接費用占國家衛生保健預算的1%至3%

通過藥物治療和非藥物治療，許多精神分裂症患者可以獨立生活，並達到正常生活水平。

一則安慰劑控制，雙盲交叉設計試驗指出，相較於單獨使用藥物嗎啉吲酮／molindone，酪胺酸合併藥物未能帶來明顯的精神分裂症症狀改善效果（以每週簡要精神病學評定量表(BPRS)、陰性症狀評估時間表(SANS)或臨床整體印象(CGI)量表衡量）。註５

＊結論：就目前初步證據，口服酪胺酸未能改善精神分裂症

５．酪胺酸改善嗜睡症／發作性睡病

嗜睡症（Narcolepsy）是睡眠障礙的一種，特色是典型的日間極度嗜睡和不可抗拒的睡眠發作、猝倒（突然的雙側肌肉張力喪失）、入睡前幻覺和睡眠麻痹、睡眠不規律、行為不自覺、注意力不集中、記憶力下降、視力模糊

嗜睡症盛行率約0.05%，它對患者的生活品質有極大負面影響，常與其它睡眠障礙並存，如阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征（obstructive sleep apnea syndrome）、睡眠中的週期性肢體運動（periodic limb movements）、快速眼動睡眠行為障礙（REM sleep behavior disorder）和夜間進食障礙（nocturnal eating disorder）

一則隨機、雙盲、安慰劑對照研究（為期4周，對象為10位嗜睡症患者）指出，相較於安慰劑，補充酪胺酸能改善部分的視覺類比評分法指標，如：疲勞，困倦，警覺。註７

但白天嗜睡，猝倒，睡眠癱瘓，夜間睡眠，整體臨床反應，多次睡眠潛伏期測量，速度和注意力測試等指標均未有明顯差異

＊結論：補充酪胺酸在治療嗜睡症方面不具臨床意義。

酪胺酸有副作用嗎？

酪胺酸作為補充劑，對於多數健康狀態良好族群，在短期類適當劑量使用是安全的（持續3個月，日口服劑量高達150毫克/公斤）

但曾被報導的可能副作用或不良反應包括：煩躁、噁心、頭痛、疲勞和胃灼熱。

安全注意事項（6點使用禁忌）

1. 遺傳性疾病酪氨酸血症（tyrosinemia）患者請小心使用，過量可能導致皮膚和眼睛病變

2. 孕婦、哺乳期女性、兒童勿用（因相關安全性未知）

3. 肝腎功能不佳者勿用（因相關安全性未知）

4. 服用甲狀腺補充藥物或甲狀腺功能亢進患者勿用，因額外服用酪氨酸可能會提升甲狀腺素水平，導致甲狀腺素過多，甚至引發症狀惡化

5. 勿與治療帕金森氏症（Parkinson’s disease）藥物：左旋多巴／Levodopa合併使用，可能影響藥物效力

6. 勿與單胺氧化酶抑制劑（Monoamine Oxidase Inhibitors）合併使用，因合併使用單胺氧化酶抑制劑及高酪胺類食物會使血壓升高到危險水平。

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