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石榴的5種功效及副作用(第2種令人驚奇)

Last Updated 2025 年 6 月 30 日 By Oliver Sun 5 Comments

石榴(Pomegranate)是由石榴科落葉灌木所結的鮮紅果實,源於喜馬拉雅山脈地區,現今廣泛種植於世界各地

紅石榴由於富含纖維,維生素及多種植物抗氧化劑,具有抗動脈硬化、降血壓、抗發炎等效果(註12),自古以來被視為藥食兩用的珍貴食材,又稱為行動藥鋪或水果中的紅寶石(內部果肉及籽是較常被食用的部位,果皮多作為藥用)

 

石榴功效及副作用

 

石榴被推薦的實證功效(好處)有哪些?

 

 

1. 石榴有益血脂調節

一則更新版系統性文獻回顧與統合分析(meta-analysis,涵蓋37篇隨機對照試驗,共2695位受試者)指出,補充石榴製品(包括石榴汁、萃取物與籽油,口服至少7天)對血脂指標的影響如下(註1):

高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)顯著上升(平均差值:2.50 mg/dL,95% CI:1.00–4.00,p < 0.05)

總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)與三酸甘油脂(TG)則未見顯著變化

進一步的子群分析顯示,HDL-C的改善效果在以下族群中更為明顯:

非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者

健康參與者

干預時間達8週以上者

研究間的異質性主要來自干預期間、劑型形式(汁液、油、萃取物)與受試者背景的差異。發表偏誤檢驗結果無顯著(Egger’s test,p > 0.05)。

其潛在機制可能與石榴活性成分調節HDL相關酵素(如paraoxonase)有關,進而提升HDL功能性。

結論:石榴補充對提升HDL-C具有潛在正面效果,特別適用於特定族群。然而,目前證據對TC、LDL-C及TG的影響仍不一致,且受限於研究品質、介入異質性與試驗規模,建議後續進行大型、長期的RCT,以驗證其臨床效益並探討與現有降脂治療的協同作用。

 

 

 

1. 石榴有益抗發炎

發炎在人體中扮演朋友及敵人的雙面角色,能在細胞受傷時負起修復及清除的功能,但長期慢性發炎則是眾多慢性病的共通特點,包括非酒精性脂肪性肝病、二型糖尿病及心血管疾病等

眾多動物研究發現,石榴汁中富含的抗氧化劑,使其具有抗發炎效果,而背後機制與調節核轉錄因數NF-kB、PPARs及NSAID活化基因-1(NAG-1)有關。註2

一則系統性文獻回顧及統合分析(Meta-analysis,包含5則研究,參與者427人)指出,石榴汁對於降低C反應蛋白(C-Reactive Protein,CRP)水準並無顯著功效。註1

但值得注意的是,敏感度分析中發現(移除一則非由伊朗當地所做的研究),石榴汁對仍有助降低C反應蛋白,因此推測基因差異也可能影響實驗結果

 

 

 

2. 石榴有益高血壓

高血壓是目前已知的心血管疾病頭號風險因子,據估計,有62%的腦血管疾病及49%局部缺血性心臟病事件與它有關,佔總死亡事件的20-50%

一則回歸分析指出,收縮壓每下降2到5-mmHg,中風風險就能降低11.5%到13% 。註4

一則系統性文獻回顧及統合分析(Meta-analysis,包含8則研究,參與者574人)指出,無論劑量及使用期間差異,石榴汁皆具有降血壓效果(收縮壓及舒張壓)。註3

背後機制與降低氧化壓力、改善血管內皮細胞功能及調節血管緊縮素轉化酶有關

 

 

 

4. 石榴有益第二型糖尿病

第二型糖尿病是世界前三大疾病,多在40歲以後發病,特徵為胰島素作用異常,導致血糖失衡

但如果認為糖尿病只是血糖代謝異常,那就錯得離譜,因為糖是人體重要能量來源,能維持大腦等重要器官的正常運作,一但糖代謝失調,最嚴重會危及性命

一則雙盲對照研究(對象為85名二型糖尿病患者)發現,新鮮石榴汁有助降低空腹血糖、改善胰島beta細胞功能及減少胰島素阻抗(相關結果雖不受性別影響,但效果隨年紀增長而降低)。註7

 

 

 

5.石榴有益男性性功能障礙

勃起障礙一般常見於40至79歲間的男性,約有50-70%的盛行率,相關的風險因子有抽菸(41.4%)、糖尿病(27.1%)、高血壓(17.3%)、高血脂(18.5%)、會陰損傷(5.1%)、脊椎損傷(4.5%)及藥物使用。註11

石榴由於具有豐富的抗氧化物質,對於減少纖維化、提高一氧化氮利用度、減少動脈粥樣硬化斑塊有潛在效益(與性功能有關)。註8-註9

一則雙盲對照研究(為期4周,對象為53位輕至中度勃起障礙患者)發現,石榴汁的改善效果雖未達統計顯著(以評估問卷GAQ及國際勃起功能指數IIEF衡量),但對於勃起功能仍有正面影響,有待更大的群組研究進一步確認。註10

 

 

石榴有副作用或壞處嗎?

適量攝取石榴果及果汁製成品一般認為安全度極高,但萃取膠囊或錠劑應避免與藥物併用

而部分族群可能對石榴過敏,若食用後出現症狀如瘙癢、腫脹、流鼻涕和呼吸困難,請立即停用,並就醫治療

 

安全注意事項(禁忌)

孕婦、哺乳婦女、肝腎功能不佳者請小心(欲補充保健錠劑前請諮詢藥師或醫師)

勿與抗凝血藥、高血壓藥、降血脂藥併用(可能干擾藥物作用)

勿與經肝臟代謝的藥物併用(特別是經Cytochrome P450酵素系統),可能放大藥物效果或增加副作用,常見如止痛消炎藥、精神科用藥及止吐藥等

 

 

 

Oliver Sun
Oliver Sun

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5 Comments
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Tsao
Tsao
3 years ago

請問 槲皮素是藥品還是食品?謝謝

Reply
Oliver Sun
Author
Oliver Sun
3 years ago
Reply to  Tsao

Tsao 您好,

槲皮素(quercetin) 劑量在1000mg以下為食品,超過為藥品

更多訊息請見:

槲皮素的功效及副作用

Reply
李田榮
李田榮
3 years ago

請問 紅石榴有助降血糖,那正常人,喝了,會降血糖,造成身體不適嗎?

Reply
Oliver Sun
Author
Oliver Sun
3 years ago
Reply to  李田榮

田榮 您好,

天然食物適量食用一般是沒有問題的

若是保健食品濃縮形式才可能對血糖造成較大的影響,因此使用前最好先就身體狀況諮詢醫生或藥師

Reply
沐恩
沐恩
7 years ago

其待產品推薦XD

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