巴西莓的4種實證功效及副作用（4點使用禁忌要留意）

巴西莓（Acai berry）被視為一種功能性食品，因其營養價值和具食療前景受到國際社會的廣泛關注。

研究發現，巴西莓比其它富含花青素的水果(如藍莓、黑莓、蔓越莓等)具有更高的抗氧化能力。註５

巴西莓是什麼？

巴西莓（Acai berry），又稱阿薩伊漿果，屬於棕櫚科植物所結果實，原產於中美洲和南美洲，以亞馬遜地區洪泛區產量最豐

這種水果除了是西亞馬遜地區住民重要的食物來源，還被用作治療發燒、疼痛、炎症和貧血的藥用植物，具有抗氧化、抗炎和血管舒張作用

巴西莓果實中含有豐富的花青素類化合物和其它多酚類物質如：表兒茶素、兒茶素均質、葒草苷、異牧荊素、去氧己糖等物質，賦予其優異的營養價值

氧是生命不可或缺的元素。當細胞利用氧氣產生能量時，自由基是由線粒體產生ATP(三磷酸腺苷)時的一項副產物，又稱活性氧（reactive oxygen species）

在低或中等水平，活性氧對細胞反應和免疫功能能發揮有益的作用。

在高濃度時，它們會產生氧化壓力，並對細胞（脂質、蛋白質、DNA）造成氧化損傷，最終導致許多慢性疾病，如動脈粥樣硬化、癌症、糖尿病、類風濕關節炎、缺血灌注後損傷、心肌梗死、心血管疾病、慢性炎症、中風、休克、衰老等退行性疾病

一則研究（為期4周，共35位健康女性）指出，攝取巴西莓果泥能增加過氧化氫酶活性、總抗氧化能力，並減少活性氧的產生。註１

此外，它降低了血清蛋白羰基（protein carbonyl）的濃度，並增加總血清硫氫基。（這兩指標與蛋白質氧化損傷有關）

＊結論：攝取巴西莓有助於增加人體抗氧化能力

代謝症候群（metabolic syndrome）由一組代謝異常疾病組成，特點包括肥胖（強調腹部脂肪過多）、高血壓、血脂異常和高血糖，並直接或間接增加冠心病、動脈粥樣硬化疾病和2型糖尿病的風險

一旦患有代謝綜合症，在5到10年內，2型糖尿病風險增會加5倍，心血管疾病風險會增加2倍。

一則開放標籤研究（為期1個月，對象為10位體重超重成年人，BMI介於25至30 kg/m²之間）指出，相對於基線，攝取巴西莓果泥有助降低空腹血糖、胰島素水平、餐後血糖上升速度、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇。註２

＊結論：攝取巴西莓果泥對於改善代謝症候群相關指標有正面幫助，但受限於小樣本，仍須進行更多的安慰劑對照試驗進一步確認

心血管疾病每年約導致全球超過1600萬人死亡，約占全球死亡總數的30%。

許多心血管事件可透過改善危險因素來避免，例如不健康的飲食、缺乏運動而導致的超重和肥胖，以及吸煙。

一則隨機雙盲對照研究（對象為23位健康男性）指出，短期內攝取巴西莓有助於改善血管功能（以肱動脈血管舒張功能／FMD衡量，但血壓、心率、餐後葡萄糖反應無明顯改善）。註３

＊結論：攝取巴西莓有益於血管功能，或許能降低心血管事件風險，仍需更多長期研究進一步確認

非酒精性脂肪肝(NAFLD)定義為：每天攝入少於20克酒精狀況下所出現的肝大泡型脂肪變性。

它是美國最常見的肝病，從最溫和的脂肪變性到脂肪性肝炎(NASH)，再到漸進性纖維化，最後是肝硬化伴有門靜脈高壓

非酒精性脂肪肝的確切病因尚不清楚，但與肥胖、代謝/胰島素抵抗綜合征和血脂異常密切相關

據估計，70%-80%的肥胖患者患有非酒精性脂肪肝，其中15%-20%患有脂肪性肝炎

一則動物研究指出，食巴西莓果有助於改善非酒精性脂肪肝，包括降低谷丙轉氨酶（alanine transaminase）、鹼性磷酸酶（Alkaline phosphatase）大泡脂肪變性（macrovesicular steatosis），並增加抗氧化能力。註４

＊結論：動物研究發現，攝取巴西莓果對於非酒精性脂肪肝可能有正面幫助，但仍需更多人體試驗進一步確認

巴西莓為天然食物，截至目前有限研究，適量攝取未有任何副作用或不良反應

若為加工製品，如粉末，果汁，茶，冰沙錠狀膠囊等，可能副作用包括：腹脹、腹脹、噁心、便秘或腹瀉

在南美洲曾發生食用巴西莓果汁出現查加斯病（Chagas disease）案例，查加斯病是一種寄生蟲疾病，又稱為美洲錐蟲症（American trypanosomiasis），發病因素與當地衛生條件不佳導致食物受汙染有關

1.巴西莓的鉀含量較高。如患有腎臟疾病須遵循低鉀飲食者應避免服用。

2.可能具有降血糖效果，因此勿與糖尿病藥物併用

3.孕婦或哺乳期女性勿用，因相關安全性未知

4.可能干擾化療藥物的作用，所以如果你正在服用這些藥物，應該避免使用

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