3種有益視力健康的保健食品(第1種最受矚目)

良好的視力是獲取外在訊息的重要工具，尤其身處這個資訊爆炸世代，使用手機及電腦雖然讓生活更便利，且各種娛樂隨手可得，但卻隱藏重大隱憂：眼睛過勞，甚至是視力損傷

若眼球感光細胞長時間接受有害光源（如藍光或紫外光）的照射，容易引發乾眼症、白內障、黃斑部病變、水晶體混濁等問題

如果失去視力，生活無法自理，就算能長命百歲又有何樂趣？因此學習如何保護眼睛非常重要，除了良好的用眼習慣，適當的抗氧化營養素更是延緩視力退化的關鍵

有益視力健康的保健食品(成分)有哪些？

１．葉黃素（Lutein）

葉黃素是屬於類胡蘿蔔素家族的植化素，為構成黃斑部色素的主要成分，濃度是血液中的近千倍，具有高度的抗氧化能力，能過濾有害藍光，減少氧化傷害。註１

＊黃斑部是位於視網膜的中央部位的重要組織，直徑只有2 mm，但卻聚集最多的錐感光細胞（cone photoreceptor cells），是維持視力精確度及辨別色彩的精華部位

一則文獻統合分析（meta-analysis，包含12則隨機對照研究，參與者共1764人）指出，不論是一般人或年齡相關性黃斑變性患者，補充葉黃素玉米黃素確實有助提升黃斑色素密度。註２

另則前瞻性追蹤研究（Prospective Follow-up，參與者約10萬餘人）發現，攝取較多葉黃素及玉米黃素，能降低40%的晚期老年性黃斑變性風險。註３

富含葉黃素的天然食物來源有深綠色葉菜（如波菜），以及黃色或橘色蔬果

• 葉黃素的9種功效與副作用(第7點令人驚訝)

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２．Omega-3（魚油）

Omega-3不飽和脂肪酸（包括EPA and DHA）是人類飲食中的重要成分，是維持細胞膜完整性、正常信號轉導、神經傳遞和神經形成等不可或缺的物質。註１

除此之外，Omega-3也參與荷爾蒙轉換、調節發炎能力、維持免疫功能、血小板凝集及脂質代謝平衡

其中尤其是DHA大量存在於大腦及視網膜細胞中，對於視力，神經發育和整體健康非常重要。註２

一則文獻統合分析（meta-analysis，包含7則研究，參與者為790位乾眼症患者）指出，補充omega-3（魚油）有助改善淚膜破裂時間（tear break-up time）及淚液分泌實驗（Schirmer test）分數，這意味著omega-3能對乾眼症治療帶來正面幫助（但眼表疾病指數（ocular surface disease index）未有顯著差異）。註３

• 魚油的13種功效及副作用(第9點超值得關注)

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３．山桑子（BILBERRY）

山桑子又稱越桔，源於歐洲地區，與藍莓、蔓越莓為同屬，是一種歷史悠久的藥用漿果，常被用於改善眼部健康

山桑子由於富含數十種花青素，具有強大的抗氧化、穩定膠原纖維，促進膠原生物合成、降低毛細血管通透性、抗血小板聚集、降血糖、抗發炎等效果。註１

一則回顧性研究（retrospective study，追蹤期約24個月，參與者為332位正常眼壓性青光眼患者）指出，口服山桑子萃取物（花青素）有助改善視覺功能（相關指標如：最佳矯正視力、視野檢查）。註２

• 山桑子的5種功效與副作用(第2種很多人想問)

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總結：

3 C產品的普及，讓生活習慣起了非常大的變化，讓原本的紙張閱讀改成螢光幕閱讀，雖然便利但也讓許多眼部疾病提早來到，如白內障、黃斑部病變、青光眼等，讓我們不得不戒慎恐懼

而要預防眼睛提早衰退，除了攝取充足的營養，適度使用3 C產品，避免過度依賴，並搭配良好的姿勢；配帶適當度數的眼鏡，減少眼睛的過度調節，這些都是維持眼睛健康的重要法則

大家有獨到的眼睛保養方法嗎？或吃過覺得有效的保健成分，歡迎在下方留言分享

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Oliver Sun

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