3種有益於脂肪肝的保健食品(第1種很常見)

非酒精性脂肪肝（Non Alcoholic Fatty Liver Disease）是肝病中最常見的一種，主要定義為非酒精性的肝細胞異常脂肪堆積(超出肝臟總重量的5%-10%)

據估計，非酒精性脂肪肝約占總人口的2到3成（大約每三個人就有一個罹患，男女比例約為2比1），其中肥胖族群、高血脂、糖尿病患者的盛行率更是介於50%-90%的驚人比率^註１３

若疾病控制不佳便可能轉為較嚴重的非酒精性脂肪性肝炎 NASH(主要有肝小葉發炎、肝细胞膨胀、纤维变性等症狀)，除了提升心血管疾病罹患率^註１５，還可能進一步發展為肝硬化、肝細胞癌等嚴重肝病^註１４

有益於脂肪肝的保健食品有哪些?

１．魚油omega-3

魚油在保健成分中就等於omega-3（EPA 與DHA），omega-3是構成人體細胞膜及調節發炎反應過程中的重要必須脂肪酸，對於維持身體健康非常重要，由於身體無法合成，因此須由食物來源攝取（常見來源有藻類、魚蝦貝類等海鮮）

目前推斷，omega-3之所與有益於脂肪肝，是由於背後的多種機制，包括活化PPAR-alpha受體^註１，抑制脂肪合成，改善胰島素敏感度、增進肝組織脂肪利用率^註２、抑制NF-κB轉錄因子、減少發炎等^註３（部分為動物實驗）

而關於人類的研究則根據Alimentary Pharmacology & Therapeutics期刊刊載的雙盲對照實驗，對象為脂肪肝患者並給予服用魚油（omega-3）膠囊（劑量為每日1克，持續1年），結果發現三酸甘油脂、空腹血糖值與多項肝臟損壞數值均能顯著下降：包括AST (serum aspartate transaminase)、ALT (alanine transaminase)、 GGT (c-glutamyl transpeptidase)^註４

另外，同則研究也觀察到，服用 omega-3的患者在超音波檢查與Doppler perfusion index（評估肝臟血流是否順暢的指標）也顯示出肝臟回聲及血流也有不錯的改善（因脂肪異常堆積所導致）

魚油的9種功效及副作用(第9點超值得關注)

Nordic Naturals, Ultimate Omega

（60%高濃度魚油／檸檬風味）

２１９則使用心得

(美國直送/全球宅配)

２．維他命D（Vitamin D）

維他命D是一種脂溶性營養素，對於身體的鈣吸收及骨質新陳代謝非常重要，在人體中，維他命D主要由陽光照射皮膚後自然生成，而食物來源較少

因此根據調查，成年人的Vitamin D 缺乏率常介於14–55%之間（血液中25-hydroxy vitamin D小於20 ng/ml就屬嚴重不足），幾乎是每兩三人就有一人缺乏^註８

大多數人對維他命D的印象都與調節骨質生長有關，但事實上它的缺乏會提升各式疾病的罹患率（包括第二型糖尿病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、中風等，更進一步還提高肥胖、發炎、胰島素阻抗的機率，而這些疾病也都與非酒精性脂肪肝有顯著相關^註７

在一則統合分析（Meta-analysis）發現，相較於對照組，非酒精性脂肪肝患者血液中的 vitamin D 濃度確實較正常人來的低，同時嚴重缺乏率也高出1.26倍（25-hydroxy vitamin D小於20 ng/ml）^註５

近期在一則研究中更發現，有81% 非酒精性脂肪肝患者（NAFLD）的維他命D濃度介於不足到嚴重缺乏之間，且維他命D缺乏也間接增加肝細胞發炎、纖維化、ballooning degeneration（鼓脹退化），並提升進展為較嚴重的非酒精性脂肪肝炎（Non-alcoholic Steatohepatitis）機率^註６

維他命D的6種功效及副作用（第1種最重要）

Thorne Research /維生素D膠囊(無有害賦形劑配方)

20則使用心得

(美國直送/全球宅配)

３．肉鹼（Carnitin）

肉鹼是身體在代謝胺基酸時所形成的一種衍生物，主要功能在於攜帶脂肪酸進入粒線體，並經由 β-oxidation 程序，將脂肪酸轉換為能量 ATP，為身體組織所用

而肉鹼參與代謝脂肪，製造能量的過程在生物化學上常被稱為＂carnitine shuttle＂，只要反應過程的酵素或物質發生異常，脂肪就可能異常堆積於血管及組織中，並造成粒線體失調（Mitochondrial Dysfunction）

粒線體失調所造成的活性氧與發炎激素過度生成，並引發肝細胞發炎，被認為是引發酒精性脂肪肝的可能原因之一^註１２，藉由補充肉鹼或許有助於反轉這個過程，恢復粒線體的正常功能^註１１

在一則雙盲對照研究（針對74位非酒精性脂肪肝炎患者Nonalcoholic steatohepatitis ，兩組皆採用飲食控制），Ａ組為安慰劑，Ｂ組給予服用肉鹼（每日1 g，持續24週），結果發現服用肉鹼的Ｂ組肝功能指數（ALT、AST、gamma-GT），發炎指數（CRP、TNF-alpha）膽固醇、三酸甘油脂、血糖值均有顯著改善^註９

另外，近期的研究也再次驗證，同樣發現使用肉鹼（劑量為每日500mg，持續24週）並搭配運動與低脂飲食，能改善非酒精性脂肪肝NAFLD患者的ALT與sonographic grading（肝臟超音波評分），而其餘指標則與安慰劑組相似^註１０