芹菜籽的5種功效及副作用（8點使用禁忌請留意）

芹菜籽（Celery Seed）是常用於烹飪的香料或調味劑，也被用於阿育吠陀醫學，在最近的藥理研究中，芹菜籽提取物被認為具有抗氧化、降血脂和抗炎作用。

在實證醫學中，芹菜籽有什麼功效？有副作用或禁忌嗎？詳見內文分析

芹菜籽是什麼？

芹菜（Apium graveolens，又稱celery）是一年生或多年生繖形科植物，生長在整個歐洲以及非洲和亞洲的熱帶和亞熱帶地區。芹菜也被稱為“廚房藥材”，因為它的根、莖、葉和種子都兼具食用及藥用的性質。

芹菜籽最俱生物活性成分式是：醚菊酯（sedanolide）、3-正丁基苯酞（3-n-butylphthalide）和景天烯內酯（sedanenolide）

芹菜籽的實證功效（好處）有哪些？

１．有益血壓調節

高血壓（Hypertension）被稱為無聲的殺手，是一種無症狀的慢性疾病，如果不被發現和治療，它會無聲地損害血管、心臟、大腦和腎臟，在全球範圍內，估計有11.3億人患有高血壓

一項分析顯示，收縮壓每降低10毫米汞柱，主要心血管疾病事件的風險降低 20%，冠心病風險降低17%，中風風險降低27%，心力衰竭風險降低28%，以及所有導致死亡率降低13%。因此，將血壓降低至治療目標是患者預防併發症的優先事項。註１

一則隨機三盲安慰劑對照臨床試驗（為期4週，對象為52名高血壓患者）指出，芹菜籽提取物有助於降低血壓，收縮壓從 141.2 ± 5.91變為 130.0 ± 4.38 mmHg，舒張壓從 92.2 ± 5.74 變為 84.2 ± 4.87 mmHg 。註２

＊結果：作為藥物治療方案的輔助，芹菜籽提取物對血壓調節或許有正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

6種有益血壓調節的輔助方法（經科學實證）

２．有益女性性功能障礙

性功能障礙是對性功能的任何不滿，精神障礙診斷和統計手冊將女性性功能障礙（female sexual dysfunction）分類為性高潮、興趣/喚醒和生殖器-骨盆疼痛/插入障礙症。

包括心理健康、性關係、伴侶的性功能、性格相關因素、關係持續時間、不孕症、藥物、慢性疾病、盆腔手術、癌症和產後變化在內的各種因素都會影響女性的性功能，其他因素，如：荷爾蒙變化、月經、哺乳、更年期，也可能對女性的性功能產生重大影響。

一則雙盲、隨機、安慰劑對照的臨床試驗（為期6週，對象為80名女性性功能障礙患者）指出，芹菜籽補充劑（每天3次，每次500毫克）有助於改善女性性功能指數（FSFI）評分，相關指標包括：性慾、喚醒、潤滑和疼痛領域的改善。註３

＊結論：針對女性性功能障礙，口服芹菜籽補充劑或許能帶來正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

３．有益血糖調節

糖尿病是一種身體產生的胰島素不足或產生足夠的胰島素但身體細胞不能正確使用它的疾病（有兩種類型：1型，稱為胰島素依賴型糖尿病，2型，稱為非胰島素依賴型糖尿病），因此導致高血糖症。

高血糖症被定義為空腹血糖水平超過126 mg/dl 或隨機血糖水平超過200 mg/dl，在發展中國家大約五分之一到四分之一的成年人口中觀察到高血糖症

一則隨機三盲安慰劑對照臨床試驗（為期4週，對象為52名高血壓患者）指出，芹菜籽提取物有助於降低空腹血糖（fasting blood sugar）。註２

＊結果：芹菜籽提取物對血糖調節或許有正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

4種有益糖尿病的保健食品（第2種用途廣泛）

４．有益血脂調節

血脂異常（Dyslipidemia）的定義是總膽固醇（total cholesterol）、低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol）、三酸甘油脂（triglycerides）升高或高密度脂蛋白膽固醇（high-density lipoprotein cholesterol）降低。

血脂異常可分為原發性血脂異常和繼發性血脂異常，前者是由遺傳易感性引起的，後者是多因素的，包括：行為因素、飲食習慣和環境因素

世界衛生組織發表的一份報告發現，在18歲及以上的男女中，4.5%的全球死亡率和2%的殘疾調整生命年（Disability-adjusted life years）與高膽固醇水平相關。

一則隨機三盲安慰劑對照臨床試驗（為期4週，對象為52名高血壓患者）指出，芹菜籽提取物有助於降低總膽固醇、三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇，並提升高密度脂蛋白膽固醇水平。註２

＊結果：芹菜籽提取物對血脂調節或許有正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

6種輔助降血脂的保健食品（第4種最多人詢問）

５．有益肝功能

肝臟，由於其獨特的新陳代謝和與胃腸道的關係，是高度暴露於許多潛在有毒物質的器官之一。這使得肝臟成為藥物、異生物質和氧化壓力毒性的重要目標。

一則隨機三盲安慰劑對照臨床試驗（為期4週，對象為52名高血壓患者）指出，芹菜籽提取物有助於降低肝功能測試標誌：SGPT（麩丙轉胺酶）和 SGOT （丙胺酸轉胺酶）。註２

＊結果：芹菜籽提取物對於肝功能指標或許有正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究進一步驗證

芹菜籽有副作用嗎？

截至目前，無足夠的研究揭露服用芹菜籽的副作用，如果需要服用相關補充劑（特別是高劑量長期使用），請先諮詢醫生。

芹菜籽安全注意事項（8點使用禁忌）

1. 服用任何藥物者，勿同時服用芹菜籽補充劑，可能引發交互反應，引發未知風險

2. 低血壓患者或服用相關降血壓藥物者請小心使用並定時監控血壓，因芹菜籽可能降低血壓，造成血壓過低

3. 糖尿病患者或服用相關降血糖藥物者請小心使用並定時監控血糖（因芹菜籽具有降血糖效果）

4. 曾對芹菜、櫻桃、桃子、榛子、花生、胡蘿蔔、花粉…等植物過敏的患者勿用，可能誘發食物過敏，症狀可以在攝入後幾分鐘到幾小時內開始，但大多數會在兩小時內開始，可能症狀包括：腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、胃痙攣、蕁麻疹（過敏性蕁麻疹）、瘙癢、濕疹、喘息、鼻塞、氣短、反復咳嗽、休克、喉嚨發緊、聲音嘶啞、吞嚥困難、皮膚蒼白、頭暈目眩、昏厥、脈搏微弱…等

5. 可能造成皮膚對光敏感（photosensitivity），稱為光照性皮炎，因此敏感性肌膚或服用相關光敏性藥物者請小心

6. 手術前2周勿用（因可能有抗凝血效果，會增加出血風險）

7. 凝血功能障礙患或服用抗凝血劑藥物者勿用，因芹菜籽具有抗凝血效果，可能增加瘀傷或出血的風險

8. 孕婦、哺乳期女性勿用（因相關安全性未知）

最多人推薦的芹菜籽保健品哪裡買？

近年來各國食安問題連環爆，讓大家花錢買到的不是健康，而是黑心商品，因此品質控管相對嚴格的歐美產品便成了搶手貨而iHerb.com是來自美國的大型藥妝電商，在萬則Google客戶評價中得到97%的高滿意度，提供全球宅配，讓你不需透過代購，不必冒著買到假貨風險，就能購買到歐美高品質保健品
iHerb購物教學：內含最新”折價券”敬請把握 iHerb 是詐騙集團嗎? 百萬華人推薦的美國購物網站，下單享超多優惠＊iHerb台灣站採預繳關稅制，若符合免稅條件（免稅額臺幣2,000元以內及未超出頻繁進口次數），訂單送達後，系統會在數日內退回溢繳關稅